Le cene degustazione Da Burde: il calendario autunnale

Da venerdì 27 settembre a venerdì 6 dicembre dalle 20:30 Da Burde a Firenze
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Tornano con l'autunno i venerdì degustativi Da Burde, storica trattoria e punto di riferimento per gli amanti della cucina toscana e del vino a Firenze. 
Ecco il programma:
- venerdì 27 settembre è protagonista la Val di Cornia di Bulichella, dal Sangiovese al grande Cabernet della zona, da degustare tornando al mare per una sera; il costo della serata è 35 €.
- venerdi 4 ottobre Cetara & Champagne: dalla terra della colatura di alici arrivano a Firenze bottarga e ventresca di tonno rosso abbinati alle bollicine di Boulard Bauquaire dal Massif de Saint Thierry e Champagne Th. Petit dal grand cru di Ambonnay; il costo della cena è 65 €.
- venerdì 11 ottobre Tenuta Carleone, il Guercio e le sue storie: Sean O’ Callaghan parlerà della sua idea sul futuro del Sangiovese e del Chianti Classico con il nuovo vino Tinto (PetNat da alicante bousquet), Chianti Classico, Carleone Uno, Il Guercio e Il Meticcio; costo della cena 45 €.
- venerdi 18 ottobre Andrea Formilli Fendi e le Terrazze dell’Umbria: serata alla scoperta di Tenuta Le Corgne, tra tradizione umbra e viticoltura d’alta quota; il costo è di 35 €.
- venerdì 25 ottobre Piemonte vs Toscana: Mirafiore e Il Colombaio di Cencio a confronto; costo della cena 45€.
- venerdi 8 novembre Kracher La grande Sinfonia Austriaca della Botrytis: una Kracher Collektion 1999 verrà abbinata ad un menu ad hoc a cura di Paolo Gori. Il costo è di 120 €, la cena è riservata a solo 10 persone.
- venerdi 15 novembre Etna vs Vulture e Toscana, autoctoni a confronto: un duello tannico tra Nerello Mascalese dell’Etna, il Sangiovese dei vitigni toscani e l’Aglianico con TorreMora Scalunera, Don Pa Aglianico e Chianti Classico PoggioTeo Tenuta di Valiani; costo della serata 45€.
- venerdi 22 novembre Amarone vs Brunello: torna la consueta sfida tra il vino veronese e quello toscano, con Aldrighetti dalla Valpolicella e Col d’Orcia da Montalcino; costo 55 €.
- venerdì 29 novembre Chianti Classico e Figlio di Mezzadro: il racconto della vita di Silvano Formigli, accompagnato da assaggi di Castello di Cacchiano di Monterotondo, Lamole. Costo 45 € .
 venerdi 6 dicembre appuntamento con Champagne di Natale, la rassegna di grandi bollicine per le feste; costo 65 €.

Prenotazioni: 055317206 -  info@daburde.it.

27 settembre, 4 ottobre, 11 ottobre, 18 ottobre, 25 ottobre, 8 novembre, 15 novembre, 22 novembre, 29 novembre, 6 dicembre

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