Venerdì 14 agosto a Fregene
C’è un momento, nelle sere d’estate, in cui il mare smette di essere soltanto un panorama e diventa parte dell’esperienza. È da questa atmosfera che prende forma "Pianobar sotto le stelle di Ferragosto", l’evento in programma venerdì 14 agosto da CalaSol Fregene, una delle realtà più recenti del litorale romano, nata all'interno del Tirreno Village e diventata in poco tempo un punto di riferimento per chi cerca una cucina di mare contemporanea in una location affacciata sulla spiaggia.
A partire dalle 21, la serata è accompagnata dal pianobar di Lele Nardozzi, protagonista di un live pensato per creare un'atmosfera elegante e rilassata, con il rumore delle onde a fare da sottofondo naturale.Il cuore dell'evento è la cena, proposta al costo di 50 euro, con un menù di pesce costruito come un percorso tra tradizione e contaminazioni.
Gli starter, serviti in condivisione, spaziano dal sashimi di pesce spada con salsa ponzu, panure di pomodoro e rucola fritta ai moscardini fritti, passando per una panzanella mediterranea e tacos di tonno con stracciatella, tartufo e gocce di teriyaki.
Come piatto principale arriva uno gnocchetto di spigola, preparato con pesce cotto e tartare di spigola cruda, seguito dallo sgroppino come dessert e dall'acqua inclusa nel menù.
L'appuntamento si inserisce perfettamente nella filosofia di CalaSol, che unisce il piacere della cucina di mare a un contesto informale ma curato, con tavoli a pochi passi dalla sabbia e una proposta gastronomica che valorizza la materia prima senza rinunciare a uno sguardo contemporaneo.
Una vigilia di Ferragosto che punta su musica dal vivo, buona cucina e atmosfera, trasformando una cena sul mare in un'esperienza da vivere sotto il cielo d'agosto.
Di seguito il menù nel dettaglio.
Info e prenotazioni: +393392841771