INDIRIZZO:

Corso 29 Aprile 15, Castelfranco Veneto (TV)

ORARI:

aperto da venerdì a mercoledì 12:00 → 15:30, 18:00 → 06:00; giovedì 12:00 → 15:30, 18:00 → 02:00.

TELEFONO:

0423738052

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DA MANGIARE:

cucina creativa, pizza gourmet, ramen, sushi burger, street food

DA BERE:

drink, spiriti, vini, birre artigianali, sakè, cocktail preparati e abbinati in 'food pairing'

REVIEW 2NIGHT

L’Alchimista è un ristorante-bistrot innamorato della pizza gourmet e della cucina fusion con sapori italiani, influssi giapponesi e idee di New York. Ogni proposta è frutto di un "food pairing" studiato scientificamente, tra ingredienti e contrasti vari. Pur ammiccando ai sapori della tradizione, la ricerca del nuovo è quasi ossessiva, dal pranzo fino a notte fonda, passando per aperitivo e cena. Ideale per chi ama la degustazione esperenziale, in tre sale a tema di gran classe.

Primavera 2019

  • RISTORANTE
  • CAFÈ DIURNO
  • PIZZERIA
  • COCKTAIL BAR
PROMOTIONAL REVIEW

Alchimista, la scienza del food pairing a Castelfranco

Food pairing, cos'è? - Simone Baggio dell'Alchimista è uno specialista del "food pairing"... - ...la scienza che associa gli alimenti a seconda del loro composto molecolare ed aromatico - qui trovi le fragole abbinate al parmigiano reggiano, come il caviale col cioccolato bianco - un paradiso di vini, birre artigianali, premium cocktail - e poi i drink e gli spiriti sposati alla cucina: un mondo da scoprire, una degustazione "food&beverage" tutta da esperire - un locale fusion nel senso vero...

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