INDIRIZZO:

Corso 29 Aprile 15, Castelfranco Veneto (TV)

ORARI:

aperto da venerdì a mercoledì 12:00 → 15:30, 18:00 → 06:00; giovedì 12:00 → 15:30, 18:00 → 02:00.

TELEFONO:

0423738052

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DA MANGIARE:

cucina creativa, pizza gourmet, sushi burger, street food e specialità giapponesi

DA BERE:

drink, spiriti, vini, birre artigianali, sakè, cocktail preparati e abbinati in 'food pairing'

REVIEW 2NIGHT

L’Alchimista è un ristorante-bistrot innamorato della pizza gourmet e della cucina fusion con sapori italiani, specialità giapponesi e una spruzzata di New York. Ogni proposta è frutto di un "food pairing" studiato scientificamente, capace di trovare geniali abbinamenti molecolari ed aromatici. Pur ammiccando ai sapori della tradizione, la ricerca del nuovo è quasi ossessiva, dal pranzo fino a notte fonda, passando per aperitivo e cena. Ideale per chi ama la degustazione esperenziale, in tre sale a tema di gran classe.

Autunno 2020

  • RISTORANTE
  • CAFÈ DIURNO
  • PIZZERIA
  • COCKTAIL BAR
PROMOTIONAL REVIEW

L'Alchimista a Castelfranco è il regno del 'Food Pairing'

Appassionato fin dall’adolescenza di drink e cocktail, Simone Baggio grazie ad anni di studio ed esperienza è diventato un vero e proprio guru della miscelazione, un “educatore” al saké giapponese, nonché un ricercatore enogastronomico specializzato nel campo del cosiddetto ”Food Pairing”. E’ da questi pressuposti che nasce, 4 anni fa, L’Alchimista – Bistrot e Mescole, il locale più coraggioso, sperimentale ed in continua evoluzione non solo di Castelfranco Veneto... Ma anche di buona parte...

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