Ferragosto 2022 da Ruffino

Domenica 14 e lunedì 15 agosto
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 In occasione del Ferragosto, l’azienda vinicola Ruffino, immersa nelle colline toscane, a pochi passi da Firenze, ha messo a punto due occasioni speciali da vivere al fresco nel verde dell’agriturismo Tenuta Poggio Casciano domenica 14 e lunedì 15 agosto.

Domenica 14 agosto - A cena con le bollicine

Si inizia alle 18.30 alla Bottega del Vino di Poggio Casciano con un aperitivo a base di cocktail realizzati con i nuovi spirits di Ruffino accompagnati da schiacciatine fatte in casa. Dalle 20.00, si prosegue con la cena immersi nel verde del parco con un menu dedicato:
Ecco il menu nel dettaglio: 
 
- Coccola di benvenuto
In abbinamento Prosecco Biologico Treviso Doc

- Zuppa estiva di pomodoro con burrata, tartare di cetriolo e chips di pane croccante

- Carpaccio di manzo della Valle del Sasso con salsa allo yogurt e verdurine croccanti
in abbinamento Aqua di Venus Cuvée Rosé Pas Dosé
 
- Risotto con barbine rosse, scalogno, zucchine e blu del Mugello
in abbinamento Champagne Blanc de Blancs Premier Cru Brut

- Fritto di coniglio, cervello, animelle e verdure di stagione
in abbinamento Champagne Paul Goerg Vintage Premier Cru Brut 2009

- Sorbetto alla pesca e vino rosso
in abbinamento Vermouth Antica Ricetta Ruffino
 
Lunedì 15 agosto - La Grigliata di Ferragosto 
Immersi nel verde della Tenuta si potrà gustare la grigliata di Ferragosto con un menu alla carta pensato ad hoc per l'occasione.

Si inizia alle 18.30 alla Bottega del Vino di Poggio Casciano con un aperitivo a base dei 4 cocktail realizzati con i nuovi spirits di Ruffino accompagnati da schiacciatine fatte in casa. Dalle 20.00, si prosegue con la cena immersi nel verde del parco con un menu dedicato: 

LA REGINA 
Bistecca alla fiorentina servita con patate e insalata dell’orto
LE FRATTAGLIE 
Animelle, lingua, poppa e fegatelli servite con ratatouille di verdure
IL MAIALE 
Bistecchina, rosticciana, bardiccio e pancetta serviti con fagioli all’olio bono
SENZA CICCIA 
Grigliata di verdure dell’orto sinergico accompagnate da caprino in galera

Cocktail a scelta tra:
- IL CONTE NEGRONI: Vermouth, Amaro e Gin Antica Ricetta Ruffino
- UN AMERICANO A FIRENZE: Vermouth e Bitter Antica Ricetta Ruffino, soda
- RUFF TONIC: Gin Antica Ricetta Ruffino e tonica
- SPRITZ: Bitter Antica Ricetta Ruffino, Prosecco biologico e soda
 
Tenute Ruffino - Poggio Casciano
Via Poggio al Mandorlo, 1 - Bagno a Ripoli (FI)
Domenica 14 agosto
70€ a persona su prenotazione
Tel: 378 30 50 220
letrerane@ruffino.it
Lunedì 15 agosto 
Prenotazione obbligatoria
Tel: 378 30 50 220 oppure a hospitality@ruffino.it
Maggiori info e costi qui

14 agosto → 15 agosto

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