La novità Macchepasta a Mestre, preparata fresca ogni giorno

A Mestre, a pochi passi dalla stazione, ha aperto Macchepasta, un locale di cui puoi immaginare già la vocazione: impastare a mano. Qui la pasta è preparata ogni giorno nel laboratorio a vista, tra farina, uova e acqua. Un ritorno all’essenziale, dichiarato fin dal manifesto del brand: ridare dignità alla pasta fatta bene.

Il format è semplice ma solido. Ristorante, take-away e delivery convivono in uno spazio dove la manualità resta protagonista. La cucina è un piccolo teatro quotidiano, in cui i sughi regionali diventano racconto dell’Italia - dagli spaghetti alla chitarra alla carbonara ai bigoli in salsa, dai ravioli di zucca alla gricia alle tagliatelle cacio e pepe. Non mancano piatti di mare come gli spaghetti al pistacchio e gambero o quelli al nero di seppia, affiancati da proposte più popolari come le polpette, servite in diverse varianti: alla veneziana, alla Norma o “della Nonna”.

Accanto ai primi piatti, ci sono bruschette, arancini, focacce e pizze alla pala condite con gli stessi sughi artigianali della cucina. La filosofia è quella dell’artigiano, non dello chef: pochi ingredienti, lavorati con costanza.

Il locale, pensato per studenti, famiglie e lavoratori, propone anche una formula “all you can eat di pasta” - scelta insolita ma coerente con l’idea di convivialità, per un locale che sembra quasi un tributo alla nostra amata pastasciutta.

Macchepasta
Via Cappuccina, 169 - Mestre (VE)