INDIRIZZO:

Viale Della Libertà 120, Lecce (LE)

ORARI:

aperto tutti i giorni 19:00 → 00:00

TELEFONO:

3404638834

DA MANGIARE:

cucina di pesce creativa: ottimi i crudi così come i piatti cucinati con abbinamenti insoliti ed equilibrati. non manca proposta vegetariana. gluten free su prenotazione

DA BERE:

selezione di vini locali, nazionali e qualche bollicina estera

REVIEW 2NIGHT

Rispetto del ciclo della natura e della stagionalità degli ingredienti. Materia prima sempre freschissima, cucinata a regola d’arte con accostamenti osé e giochi di consistenze. Questi i principi alla base della filosofia di Gianni Puce, chef e titolare insieme al fratello Massimiliano e alla socia Valentina Merico, del ristorante Angel di Lecce, interessante realtà gastronomica di recente apertura che porta in tavola il meglio del nostro mare. Piatti di pesce crudi e cotti, realizzati con estro e amore, nei quali è racchiusa tutta l’esperienza e la conoscenza di Gianni, che dopo anni di esperienza nelle cucine di tutta Italia, ha deciso di tornare nella propria terra per dimostrare che anche in Salento è possibile mangiare il pesce con la P maiuscola.
 

  • RISTORANTE
PROMOTIONAL REVIEW

Ristorante Angel: dal mare in tavola si passa attraverso abbinamenti osé e giochi di consistenze

“Un piatto si mangia con tutti e cinque i sensi – esordisce Gianni Puce, titolare insieme al fratello Massimiliano e all’amica, nonché esperta marketing e Pr, Valentina Merico – perché quando si va fuori a cena si vive un vero e proprio viaggio alla scoperta della filosofia del ristorante in questione”. Inutile girarci intorno, dunque, perché oltre che buono – e quindi pienamente soddisfacente nel gusto – un piatto deve essere anche bello da vedere, con delle caratteristiche cromatiche...

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