A due passi da Piazza Ferretto c’è un’osteria che attira l’attenzione e noi te la raccontiamo così

Passeggiando tra piazza Ferretto e piazzetta Pellicani c’è un piccolo gioiello davanti al quale non si può restare indifferenti. Si tratta di Osteria Birreria La Torre, una piccola oasi nel via vai del centro di Mestre. Arredo accogliente ma semplice, attenzione alla materia prima e alle tecniche di cottura e staff cordiale: la ricetta perfetta per il successo sembra essere presto svelata ma c’è in realtà tanto di più. Scopriamolo insieme. 

Nata nel 2020, Osteria Birreria La Torre è un ristorante che si trova proprio sotto la torre Civica di Mestre e come per tutte le idee ambiziose anche La Torre era un insieme di progetti. Nata con un menù ricco, in cui si uniscono burger, primi e secondi di carne, una carta dei vini con etichette locali e internazionali e birre alla spina di carattere, la proposta di Osteria Birreria La Torre è andata via via a focalizzarsi su pochi piatti ma ben curati. Il perché ce lo ha raccontato Fabio, proprietario e ideatore del locale: il pubblico de La Torre è vario ed esigente e, nonostante rimanga l’idea di un pasto veloce o “frivolo” come può essere un burger, la richiesta si è spostata verso una cucina di qualità, proponendo piatti a base di carne, dai salumi alle fiorentine. 

Cuore pulsante di Osteria Birreria La Torre è proprio il menù che cambia ogni tre mesi. Tempi record che permettono però di seguire la stagionalità delle materie prime e, al tempo stesso, di sorprendere gli ospiti con proposte innovative e mai banali. Regina indiscussa è però la carne. Le lombate che puoi trovare nella cella di mantenimento della Torre arrivano dagli allevamenti di tutta Europa con le selezioni firmate Tamaco, La Divina e Macelleria Alebardi (solo per citarne alcune!), oltre alla sempre presente azienda agricola Due Pioppi di Mirano, giusto per non dimenticare mai il legame con il territorio. Per palati più curiosi e magari alla ricerca di gusti esotici a sorpresa nel menù fa capolino un taglio di cervo.

E da bere? Anche in questo caso, ampia scelta di etichette da tutte le regioni d’Italia ma non manca qualche eccellenza internazionale. Nella carta dei vini è possibile trovare oltre duecento etichette tra rossi, bianchi e bollicine. Una menzione d’onore meritano però le birre: qui non troviamo bottiglie ma ben sei spine, tutte rigorosamente artigianali. Per chi non sa scegliere a cosa accompagnare il burger appena ordinato o la pasta scelta dal menù del giorno, nessun problema: ci pensa Fabio con il suo staff a consigliarvi l’abbinamento migliore. Proprio lo staff, ci confessa Fabio, è la carta vincente che ha permesso a La Torre di diventare un punto di riferimento nel panorama mestrino e non solo. Il figlio di Fabio, Stefano, insieme a Dario, Zaccaria, Nicole, Andrea e Teo, lo chef Roberto con Agostino e Nicola, sono i preziosi collaboratori che hanno dato a La Torre la sua identità di locale fresco, giovane (lo staff ha in media dai 25 anni in giù!) ed estremamente dinamico.

Una perla nella sempre più vivace Mestre che conferma la vocazione dei locali di terraferma nel fare ristorazione di qualità ma accessibile a tutti. Consigliato? Assolutamente si. 

La Torre osteria birreria
Indirizzo: Via Palazzo - Mestre (VE)
Telefono: 0417127478