​I 100 migliori ristoranti italiani per il 2023 secondo 50 Top Italy

Pubblicata la nuova edizione della guida online consultabile gratuitamente, ecco i responsi.

Il migliore ristorante d’Italia si conferma l’Osteria Francescana a Modena, di Massimo Bottura, per la categoria Grandi Ristoranti; per la categoria Cucina d’Autore si impone Zia Restaurant di Antonio Ziantoni, a Roma. 

Il podio, per i Grandi Ristoranti, è completato al secondo posto da Uliassi a Senigallia, di Mauro Uliassi, e da D’O di Davide Oldani, a Cornaredo, alla terza posizione. Il podio, per la Cucina d’Autore, vede al secondo posto daGorini di Gianluca Gorini, a San Piero In Bagno, e Marotta Ristorante di Domenico Marotta, a Squille, al terzo posto.

“Abbiamo suddiviso i migliori ristoranti della Penisola – dichiarano i tre curatori della guida, Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere – secondo tipologia di locale e fascia di prezzo, in tre classifiche contenenti 50 nomi ciascuna: Grandi Ristoranti, Cucina d’Autore e Luxury. I Grandi Ristoranti senza limite di spesa e la Cucina d’Autore con un limite di spesa intorno ai 100 euro; la categoria Luxury, che presenteremo il 5 dicembre, comprende quei ristoranti di alto livello e con un servizio di standard elevato, presenti all’interno di Hotel, Relais, Residenze di Charme. Il tutto per avere, sempre di più, un occhio attento alla spesa e alla tipologia di locale che si vuole scegliere, e per essere quanto più chiari e diretti verso i consumatori”.

Cucina d’Autore di 50 Top Italy, la classifica completa

1          Zia Restaurant – Roma, Lazio
2          daGorini – San Piero in Bagno (FC), Emilia-Romagna
3          Marotta Ristorante – Squille (CE), Campania
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4          Dina – Gussago (BS), Lombardia
5          Condividere – Torino, Piemonte
6          L’Argine a Vencò – Dolegna del Collio (GO), Friuli-Venezia Giulia
7          Ristorante Villa Maiella – Guardiagrele (CH), Abruzzo
8          Antica Osteria Nonna Rosa – Vico Equense (NA), Campania
9          Gambero Rosso – Marina di Gioiosa Ionica (RC), Calabria
10        Colline Ciociare – Acuto (FR), Lazio
11        Abocar Due Cucine – Rimini, Emilia-Romagna
12        Re Santi e Leoni – Nola (NA), Campania
13        Oasis Sapori Antichi – Vallesaccarda (AV), Campania
14        Dalla Gioconda – Gabicce Monte (PU), Marche
15        L’Asinello – Castelnuovo Berardenga (SI), Toscana
16        Il Povero Diavolo – Poggio Torriana (RN), Emilia-Romagna
17        al Metrò – San Salvo Marina (CH), Abruzzo
18        Trattoria Al Cacciatore – La Subida – Cormons (GO), Friuli-Venezia Giulia
19        Casa Rapisarda – Numana (AN), Marche
20        Casa Sgarra – Trani (BT), Puglia
21        Modì – Torregrotta (ME), Sicilia
22        Hostaria Ducale – Genova, Liguria
23        Acqua Pazza – Ponza (LT), Lazio
24        Ristorante Giglio – Lucca, Toscana
25        L’Acciuga – Perugia, Umbria
26        Antica Corte Pallavicina – Polesine Parmense (PR), Emilia-Romagna
27        Quintessenza Ristorante – Trani (BT), Puglia
28        L’Alchimia – Milano, Lombardia
29        Octavin – Arezzo, Toscana
30        Essenza – Terracina (LT), Lazio
31        Cannavacciuolo Bistrot Torino – Torino, Piemonte
32        Gagini Restaurant – Palermo, Sicilia
33        Mater1apr1ma – Pontinia (LT), Lazio
34        Atelier Restaurant – Domodossola (VB), Piemonte
35        La Favellina – Malo (VI), Veneto
36        Somu – Baja Sardinia (SS), Sardegna
37        Lazzaro 1915 – Pontelongo (PD), Veneto
38        æde – Roma, Lazio
39        Luigi Lepore – Lamezia Terme (CZ), Calabria
40        La Bandiera – Civitella Casanova (PE), Abruzzo
41        L’Arcade – Porto San Giorgio (FM), Marche
42        Il Marin – Genova, Liguria
43        Contaminazioni Restaurant – Somma Vesuviana (NA), Campania
44        Fradis Minoris – Pula (CA), Sardegna
45        Gianni D’Amato – Miranda – Tellaro (SP), Liguria
46        Coria – Caltagirone (CT), Sicilia
47        Gardenia – Caluso (TO), Piemonte
48        SanBrite – Cortina d’Ampezzo (BL), Veneto
49        Zum Löwen – Tesimo (BZ), Trentino-Alto Adige
50        Locanda Mammì – Agnone (IS), Molise

Grandi Ristoranti di 50 Top Italy, la classifica completa

1          Osteria Francescana – Modena, Emilia-Romagna
2          Uliassi – Senigallia (AN), Marche
3          D’O – Cornaredo (MI), Lombardia
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4          Enrico Bartolini MUDEC – Milano, Lombardia
5          Le Calandre – Rubano (PD), Veneto
6          Daní Maison – Ischia (NA), Campania
7          Duomo – Ragusa, Sicilia
8          Enoteca Pinchiorri – Firenze, Toscana
9          Il Pagliaccio – Roma, Lazio
10        Taverna Estia – Brusciano (NA), Campania
11        Madonnina del Pescatore – Senigallia (AN), Marche
12        Del Cambio – Torino, Piemonte
13        Andrea Aprea – Milano, Lombardia
14        Piazza Duomo – Alba (CN), Piemonte
15        Krèsios – Telese (BN), Campania
16        Dal Pescatore – Canneto sull’Oglio (MN), Lombardia
17        La Tana Gourmet – Asiago (VI), Veneto
18        Lido 84 – Gardone Riviera (BS), Lombardia
19        Angelo Sabatelli Ristorante – Putignano (BA), Puglia
20        Casa Perbellini – Verona, Veneto
21        Agli Amici – Udine, Friuli-Venezia Giulia
22        La Peca – Lonigo (VI), Veneto
23        Il Luogo di Aimo e Nadia – Milano, Lombardia
24        Pascucci al Porticciolo – Fiumicino (RM), Lazio
25        La Torre del Saracino – Vico Equense (NA), Campania
26        La Madia – Licata (AG), Sicilia
27        AALTO – Milano, Lombardia
28        El Molin – Cavalese (TN), Trentino-Alto Adige
29        Ristorante Andreina – Loreto (AN), Marche
30        Ristorante Berton – Milano, Lombardia
31        Laite – Sappada (UD), Friuli-Venezia Giulia
32        Aqua Crua – Barbarano Vicentino (VI), Veneto
33        Qafiz – Santa Cristina d’Aspromonte (RC), Calabria
34        Piazzetta Milù – Castellammare di Stabia (NA), Campania
35        Caino – Montemerano (GR), Toscana
36        Antica Osteria Cera – Campagna Lupia (VE), Veneto
37        Ristorante Romano – Viareggio (LU), Toscana
38        Materia – Cernobbio (CO), Lombardia
39        Damini Macelleria & Affini – Arzignano (VI), Veneto
40        Il Faro di Capo d’Orso – Andrea Aprea – Maiori (SA), Campania
41        Virtuoso Gourmet – Tenuta Le Tre Virtù – Scarperia e San Piero (FI), Toscana
42        Pashà – Conversano (BA), Puglia
43        Palazzo Petrucci – Napoli, Campania
44        Retroscena – Porto San Giorgio (FM), Marche
45        Impronta d’Acqua – Lavagna (GE), Liguria
46        Ristorante Dattilo – Strongoli (KR), Calabria
47        Senso Alfio Ghezzi Mart – Rovereto (TN), Trentino-Alto Adige
48        Peter Brunel Ristorante Gourmet – Arco (TN), Trentino-Alto Adige
49        Volta del Fuenti by Michele De Blasio – Vietri sul Mare (SA), Campania
50        Dimora Ulmo – Matera, Basilicata


Foto dalla pagina Facebook di Zia Restaurant