Belavocado by Frachef

Un ristorante bellissimo sorto in una delle città murate più visitate di tutto il Veneto. Belavocado è un respiro internazionale, che però mai manca di raccontare l'Italia, i suoi prodotti e la sua amatissima "cucina". Il risultato? Una cucina italiana contemporanea che non ha paura di osare (e di unire il cioccolato ai tortelli) ma che è anche forte di altissima professionalità, in cucina come in sala. Il sabato? Brunch. Mentre durante la settimana possibilità di pranzi di lavoro. Il locale dispone di un ampio parcheggio, un parco in cui passeggiare ed ambienti interni raffinati, curati ma mai "troppo" impostati. Qui, a parlare, sono le emozioni.
Presenza di carne frollata oltre sessanta giorni, ingredienti rigorosamente di stagione (altrimenti che emozione potrebbe mai suscitare un fungo surgelato?) e piatti pensati per soddisfare tutte le pancie e le voglie; anche gli occhi poi qui hanno la loro soddisfazione, dato che i piatti - letteralmente - e la composizione dei diversi cibi è veramente bellissima. 

Il locale è di una dimensione contenuta e sviluppato su di una sola sala rialzata, suddivisa in zone di differente colore, differente arredo e differente “emozione” perchè lo abbiamo detto, qui le emozioni sono fondamentali. Al primo piano, adiacente all’ingresso un piccolo salottino elegante e raffinato per “decomprimere” i pensieri, togliersi la giacca e farsi offrire un drink, un cocktail o una birra particolare per preparare mente, corpo e stomaco ad una cena che assomiglia molto più che ad una esperienza. I piatti, ma lo si è detto, non sono mai solo piatti ma incontri di sapere e conoscenza, culture e consistenze e con la sola intenzione di far stare bene chi li prova. Locale perfetto poi per chi cerca intimità, riservatezza, calma e un servizio eccellente.
Il ristorante Belavocado poi, in ultimo (ma non meno importante) è sito in pieno centro a Montagnana, bellissima, rinomata e storica città murata.