Le gelaterie di Matera che ci piacciono per questa estate 2026

Dopo una camminata tra i vicoli, le chiese rupestri e le lunghe passeggiate alla scoperta degli scorci spettacolari di Matera, c’è un’altra esperienza che merita attenzione: quella dedicata ai gelati artigianali e ai semifreddi. Durante i mesi più caldi, ma non solo, le gelaterie e le pasticcerie della città diventano luoghi ideali per concedersi una pausa rinfrescante e assaporare specialità preparate con ingredienti selezionati. Dalle gelaterie storiche del centro alle nuove realtà artigianali che puntano sulla qualità delle materie prime, Matera offre numerose opportunità per chi ama il gelato in tutte le sue forme. Ecco alcuni dei locali più interessanti da visitare per gustare coni, coppette, granite e semifreddi durante un soggiorno nella Città dei Sassi.

Una nuova proposta da scoprire

Iniziamo subito con una delle realtà più recenti, una novità deliziosa che, in città, ha attirato l’attenzione degli appassionati di gelato a Matera. Si tratta di Con Panna o Senza?, un nome che già racconta la filosofia del locale: mettere al centro il piacere del cliente e la personalizzazione dell’esperienza. La proposta punta su ingredienti accuratamente selezionati e su una produzione che privilegia la freschezza. Le creme risultano particolarmente morbide, mentre i gusti più originali consentono di esplorare combinazioni insolite. Ve lo consiglio soprattutto perché il locale rappresenta una valida alternativa per chi desidera scoprire nuove interpretazioni del gelato artigianale senza allontanarsi dal centro storico.
Vico Ascanio Persio, 10 – Matera. Tel. 3209577237

Semifreddi e tradizione pasticcera

Quando si parla di semifreddi a Matera non si possono ignorare le pasticcerie storiche e Pasticceria Manfredi è sicuramente una delle più conosciute. La lunga esperienza nel settore dolciario si riflette nella qualità delle preparazioni fredde. I semifreddi, infatti, vengono realizzati con tecniche pasticcere che permettono di ottenere consistenze cremose e sapori ben definiti. Tra le proposte più interessanti, vi consiglio i dolci monoporzione e le torte semifredde, perfette per chi desidera concludere un pranzo o una cena con un dessert elegante e raffinato. L’attenzione alla tradizione e la cura nella presentazione fa consigliare questa pasticceria agli amanti dei dolci qualità.
Via Don G. Minzoni, 9 – Matera. Tel. 3927498011

Il fascino delle specialità isolane

Per chi desidera esplorare sapori differenti, Sapori di Sicilia offre una proposta che richiama la grande tradizione dolciaria siciliana. Accanto ai classici prodotti di pasticceria si trovano gelati e semifreddi ispirati alle specialità dell’isola, con ingredienti come pistacchio, mandorla, agrumi e cioccolato. L’incontro tra tradizione siciliana e accoglienza materana dà vita a un’esperienza gastronomica interessante, capace di conquistare sia chi ama i gusti classici sia chi cerca qualcosa di più originale.
Via Michele Torraca, 20 – Matera. Tel. 0835336059

Il gusto dell’artigianalità nel cuore di Matera

Tra i nomi più conosciuti dagli amanti del gelato artigianale a Matera, c’è I Vizi degli Angeli, una gelateria che ha conquistato residenti e turisti grazie a una proposta basata sulla ricerca delle materie prime e sulla lavorazione artigianale. Qui il gelato viene realizzato con particolare attenzione alla qualità degli ingredienti e alla stagionalità. Le creme risultano morbide e avvolgenti, mentre i gusti alla frutta riescono a valorizzare pienamente gli aromi naturali. Pistacchio, nocciola, cioccolato fondente e frutti di stagione vi conquisteranno subito. Oltre ai gelati tradizionali, inoltre, il locale propone spesso varianti innovative e combinazioni originali che permettono di sperimentare sapori diversi dal solito. Ciliegina sulla torta, la posizione centrale lo rende una tappa perfetta durante una passeggiata tra i Sassi.
Via Domenico Ridola, 36 - Matera. Tel. 0835310637

Creatività e tradizione in ogni coppetta

Per chi cerca un gelato capace di coniugare innovazione e tradizione, Cremes Bureau rappresenta una delle realtà più interessanti della città. L’ambiente raccolto e accogliente accompagna una proposta che punta molto sulla qualità delle lavorazioni. I gusti classici vengono reinterpretati con attenzione ai dettagli, mentre le specialità stagionali offrono sempre qualcosa di nuovo ai clienti abituali. Le creme, in particolare, sono davvero sensazionali, caratterizzate da una consistenza vellutata e da un equilibrio di sapori che evita eccessi di dolcezza. Anche i sorbetti meritano attenzione, soprattutto durante le giornate estive, grazie alla loro freschezza e leggerezza. Consigliato, quindi, per chi ama il gelato artigianale autentico.
Via Delle Beccherie, 61 – Matera. Tel. 3396214209

Una tappa imperdibile per gli amanti del gelato

Una vera chicca del territorio è rappresentata da una gelateria che ha pensato anche ai celiaci, preparando del gelato adatto alle loro esigenze. Situato nel centro città, sul Corso principale, non potete non vedere e resistere, perciò, al richiamo di Gelida Voglia. I gelati sono preparati con sapiente maestria, si gustano anche con i waffle, e hanno un marchio inconfondibile. Ogni frutto di stagione viene trasformato, con passione, in una crema dal gusto unico e indimenticabile, dando vita a dei gelati figli dei prodotti della terra, col l’aggiunta di panna, latte fresco e farina di seme di carruba, uno dei più eccellenti stabilizzanti. Accanto alle classiche creme, non mancano sorbetti, yogurt gelato e proposte dedicate a chi preferisce sapori più leggeri. La posizione strategica lungo uno degli assi principali del centro storico rende Gelida Voglia una scelta ideale per una pausa rinfrescante durante una giornata di visite culturali.
Via del Corso, 114 - Matera. Tel. 3284327215

Storicità, amore e qualità

Fondata nel 1956, la Caruso Gelateria rappresenta una delle realtà più apprezzate dagli appassionati del gelato artigianale a Matera, Potenza, Maratea e Castelmezzano. Da quasi settant’anni, questa realtà artigianale porta avanti una tradizione di famiglia fatta di passione, ricerca e amore per il territorio. Il cuore creativo è il laboratorio del maestro gelatiere Piero Caruso, dove i profumi della Basilicata si trasformano in gusti originali e sorprendenti. Il segreto del suo successo, quindi, risiede nella capacità di puntare sulla semplicità senza rinunciare alla qualità. I gusti vengono preparati valorizzando ingredienti genuini e ricette ben equilibrate. Le creme risultano corpose ma non pesanti, mentre le proposte alla frutta conservano tutta la freschezza delle materie prime utilizzate. L’attenzione ai dettagli emerge anche nella presentazione dei prodotti e nella cura del servizio. Il servizio è sempre cortese e sorridente, anche quando, come spesso accade, c’è una lunga fila fuori dalla gelateria. Un luogo, quindi, dove ogni assaggio è un viaggio nella storia e nei sapori più veri della Lucania.
Via XX Settembre, 63 – Matera. Tel. 08351942864

Molto più di una gelateria

Oramai, l’avrete intuito. A Matera, il gelato è un’istituzione. È buono un po’ ovunque e i posti consigliati sono, soprattutto, il frutto di preferenze personali. Ma andiamo avanti. Tra i locali più frequentati della città, figura Cremeria dell’Angelo, una realtà che unisce il mondo del gelato a quello della caffetteria e della pasticceria. Il posto è a circa 30 metri fuori dalla zona pedonale e, nonostante ciò, i suoi prezzi sono assolutamente contenuti. Un luogo dove appagare il palato e lo spirito, quindi, in cui il gelato si fa come una volta, con ingredienti sani e genuini. Infatti, i gusti alla frutta (particolarmente consigliati) danno l'idea di mangiare un frutto fresco, le creme sono morbide e perfettamente bilanciate, per non parlare dell’ottima panna e della cialda superlativa. La varietà dell’offerta permette di soddisfare gusti differenti. Oltre alle tradizionali coppette e ai coni, è possibile trovare dessert freddi, coppe elaborate e specialità ideali per una pausa più ricca. I semifreddi rappresentano uno dei punti di forza della proposta. Preparati con cura e attenzione agli equilibri dei sapori, riescono a conquistare chi cerca un’alternativa al classico gelato. Se siete indecisi, e vi potrei capire davanti all’imbarazzo della scelta di quel bancone, allora vi consiglio, senz’altro, il gelato nella brioche, che, come dicono le simpatiche e gentili titolari della gelateria, è “la morte sua”.
Via XX Settembre, 5 - Matera. Tel. 3807509375


La foto di copertina è tratta dalla pagina Istagram de I vizi degli angeli
Le foto interne sono tratte dalle pagine facebook dei locali citati