Tra pini, profumi e sapori: guida ai picnic nella Foresta di Mercadante

La Foresta di Mercadante è uno dei polmoni verdi più amati della Puglia. Siamo a pochi chilometri da Bari, tra Cassano delle Murge e Altamura, in un rifugio fresco e silenzioso, perfetto per fuggire dal caldo cittadino e riconnettersi con la natura. Ma oltre ai sentieri ombreggiati, alle aree attrezzate e agli angoli selvaggi, negli ultimi anni la foresta è diventata un’attrazione anche il buon cibo dei suoi locali. Che tu voglia dunque stendere una coperta sull’erba, sederti a un tavolo tra gli alberi o goderti un pranzo gourmet immerso nella quiete del bosco, oggi ti proponiamo una rassegna per ogni tuo gusto: dai ristoranti con brace e forno a legna alle masserie eleganti dove il picnic diventa un’esperienza raffinata tra natura, tradizione e sapori autentici.

Picnic gastronomico sotto i pini secolari

Immersa nel cuore della Foresta di Mercadante, La Selva di Diana si presenta come un mix tra ristorante-pizzeria e area picnic attrezzata, in una cornice naturale fresca e rigenerante. Nata nei primi anni 2000, è gestita con passione e cura, capace di offrire una “fuga nel verde” anche durante i mesi più caldi, grazie a temperature fino a 6–8 °C più basse che in città. La struttura è sorprendentemente vasta e immersa nel bosco, accessibile anche a persone con disabilità, con tavoli all’aperto sotto i pini, ideale per famiglie, coppie, gruppi e persino per chi porta con sé un animale
La qualità gastronomica è elevata, si mangia un po’ di tutto, il menù varia in base alla stagione, quindi ora in estate si trovano principalmente piatti freschi come carpacci, tartare e verdure grigliate. Molto buona la pizza al forno a legna con impasti a lunga lievitazione, dalle quarantotto alle settantadue ore, e farciture stagionali: leggera, digeribile e gustosa. C’è poi la carne alla brace e le varie grigliate miste con bombette, salsicce, scottona e selvaggina (cinghiale e cervo d’inverno; tartufo e funghi con i piatti di stagione).
Tra i punti di forza si segnala sicuramente la frescura garantita anche in piena estate, ideale quindi sia per famiglie, in particolare quelle con bambini in quanto essi giocano, sia per grandi gruppi di giovani, anche perché non mancano le serate evento.
Per riassumere, la Selva di Diana non è il posto un classico picnic tra i prati: è un’esperienza immersa nel bosco, con pizza, carne, eventi, servizio e comfort. Ideale per chi vuole una pausa nella Foresta di Mercadante ma “senza rinunciare a tavolo, vetri e forno a legna” sotto gli alberi.

La Selva di Diana - Foresta Mercadante, 70020 Cassano delle Murge BA, T.: 080 346 6100

Picnic & avventura nel cuore della Foresta di Mercadante

Masseria Chinunno è molto più di un’area picnic: è un’azienda agricola storica immersa nei 1300 ettari della Foresta di Mercadante, praticamente al centro del Parco dell’Alta Murgia. Con 177 ettari di campi, boschi e spazi attrezzati, tavoli e panche in legno, barbecue, fontanelle d’acqua e servizi igienici, ha tutto ciò che serve per un picnic completo. Nei dintorni si possono fare percorsi didattici e di avventura: dal mini-fattoria alla mungitura, dai laboratori al "piccolo archeologo", fino ad un parco avventura tra gli alberi con teleferiche, tiro con l’arco, passeggiate a cavallo e quad. Ideale per picnic attrezzati o pranzo al sacco, ma su richiesta, si può usare il bar. Insomma, con i suoi spazi comodi, spunti ludici e culturali, la Masseria Chinunno è la meta perfetta per le famiglie grazie anche ad aree con giochi e gonfiabili per bambini, offre un’esperienza all’aria aperta, fra tradizione pugliese e avventura naturale.
Noi consigliamo la prenotazione, soprattutto per la postazione picnic, in particolare nei weekend e noi giorni festivi, in modo da usufruire di maggiore comfort e organizzazione.  

Masseria Chinunno - Strada Provinciale, 18, Km. 8.3, 70022 Altamura BA, T.: 080 314 0185

Per un picnic elegante tra le Murge

Se cerchi un’alternativa raffinata al classico picnic en plein air, Villa Lucrezia è il posto giusto per te! Si tratta di un agriturismo e sala ricevimenti immerso nella natura, dotato di area pic‑nic attrezzata e spazi ideali per cene, eventi o pranzi all’aperto grazie alle sue ampie aree verdi dove è possibile sdraiarsi, stendere tovaglie e godere del paesaggio circostante. Non mancano tavoli, panche e barbecue, il che lo rende il posto perfetto anche per gruppi, feste e picnic un po’ più organizzati, ma soprattutto per eventi privati, inoltre vi è disponibilità di ristorante interno, possibilità di asporto o prenotazione di cestini picnic gourmet, quest’ultimi però sono da verificare con la direzione. Una precisazione: non si tratta di aree selvagge o destinate al free‑picnic: è più un’esperienza organizzata in un contesto agrituristico, quindi meglio prenotare in anticipo, soprattutto per gruppi o durante eventi speciali.
Per riassumere, Villa Lucrezia è la tappa perfetta per un picnic raffinato nella zona della Foresta di Mercadante: combina l’aria aperta con comodità e un pizzico di charme, ideale per chi cerca un’esperienza all’aperto, ma con comfort.

Villa Lucrezia - SP18, 70020 Cassano delle Murge BA, T.: 3880943119

Un’esperienza gourmet tra gli ulivi e il bosco

Immersa in un contesto verde e panoramico, Pietraluna è una masseria trasformata in raffinato ristorante e location per ricevimenti, perfetta per chi cerca un picnic in grande stile, quindi non un semplice sacchetto nella borsa, ma un momento di gusto e relax nella natura. La struttura è circondata da un ampio parco, fontane e vialetti: ideale sia per una sosta all’aperto che per un pranzo in veranda o sotto gazebo. L’atmosfera si adatta bene a pranzi romantici o conviviali, e il contesto è perfetto per scattare foto suggestive. Non è un caso allora se la location è spesso scelta per eventi come matrimoni, cerimonie o meeting. Menzione onorevole per il personale capace di gestire sia gruppi sia coppie.
Il menù ha una qualità a livello del gourmet nel proporre una cucina mediterranea e di pesce, con piatti curati, materie prime selezionate e attenzione alle esigenze vegetariane o gluten‑free. Sebbene cambi a seconda della stagione, i piatti sono sempre ben presentati e ricercati, perfetti per chi vuole un’esperienza decisamente “elegante”.

Pietraluna - C.da Fradiavolo, sn (Via per Mercadante) - 70020 (BA), T.: 080 3466058

Per una sosta con pizza e panorama

Il Tronco è un ristorante-pizzeria con tavoli all’aperto, perfetto per chi cerca una pausa tra escursioni o una pausa picnic “semi-strutturata” tra gli alberi plurisecolari. Specializzato in pizza nel forno a legna, con impasti ben lievitati, sottili e digeribili, il menù include anche piatti di carne e tipicità locali: dalle bistecche ai capunti con funghi e salsiccia; trovano spazio pure i vegan con le margherite vegetali, molto apprezzate, e altre alternative.
La fanno da padrona l’ampio spazio all’aperto sotto gli alberi, con tavoli bassi e parcheggio comodo. A questi si aggiunge un’atmosfera fresca e rilassata, ingredienti indispensabili per qualsiasi ottimo rifugio durante le calde giornate estive. Il Tronco è quindi la tappa ideale per fermarsi dopo un’escursione, ristorarsi tra gli alberi, sedersi all’aperto, per questo è meglio prenotare, specialmente nei periodi caldi. Ottimo rapporto qualità-prezzo.

Il Tronco - Via della Riconciliazione dei Cristiani, Cassano delle Murge (BA), T.: 080 346 6397

Esperienza “picnic deluxe”

Tenuta Vallonea è molto più di una location: è un mondo a sé dove design, natura ed eleganza si fondono per offrire un’esperienza memorabile. Ebbene, gli spazi sono curatissimi tra bosco, giardini e piscina: perfetti per “picnic chic” sotto alberi secolari o nei suggestivi angoli esterni, mentre la proposta gastronomica va ben oltre il panino grazie a una cucina raffinata con menù personalizzabili, incluso angolo taglieri, sushi, focaccia barese e raffinati piatti di pesce e carne. Di pregio è anche la cantina, con vini locali, biologici, metodo classico e orange wine, per accostamenti ideali anche durante degustazioni all’aria aperta. Il personale include un direttore di sala a coordinare con cura ogni dettaglio, segno che proprio nulla è lasciato al caso! In genere il format di questo posto è pensato per eventi, ma si presta perfettamente a una pausa gourmet nella natura, con un tuffo di eleganza.

Tenuta Vallonea - Contrada Taverna Nuova 106, Cassano delle Murge (BA), T.: 080 775178