Pizze a 4 euro mercoledì 18 novembre nel nuovo bistrot Magazzino 84 a Campo di Marte

Mercoledì 18 novembre a Firenze

Ci sono nuove arrivate che bussano alla porta. E poi ci sono quelle che entrano, si prendono la scena e non chiedono nemmeno il permesso.

Al Magazzino 84 succede proprio questo: la pizza sta per conquistare il suo posto nel menù del Bistrò e ha tutta l'intenzione di farsi notare.

L'appuntamento è fissato per mercoledì 18 novembre, dalle ore 20.
Una serata speciale, il primo capitolo di una nuova avventura gastronomica che promette di mettere insieme ricerca, qualità e quel pizzico di sana follia che rende interessante ogni morso.

Partiamo dalle fondamenta, perché qui la faccenda si fa seria.

La protagonista non è una pizza qualunque, ma una creatura nata da una lavorazione attenta e da una lunga lievitazione. Il dato che fa drizzare le antenne? Un solo grammo di lievito per 25 chilogrammi di impasto.

Una scelta precisa, niente scorciatoie, tempi di maturazione studiati e una missione dichiarata: portare in tavola una pizza leggera, particolarmente digeribile, croccante e friabile. Una di quelle che fanno venire voglia di concedersi un altro giro.

E se la base ha carattere, il resto non ha intenzione di essere da meno.

Le farciture abbandonano i soliti binari e si lanciano in un territorio fatto di stagionalità, accostamenti ricercati e sperimentazione. Qui non si tratta semplicemente di mettere ingredienti uno sopra l'altro: si tratta di farli parlare, incontrare, magari anche discutere un po'.

Un esempio? Zucca gialla, crema di gorgonzola e speck. Dolcezza, cremosità e una nota decisa che entra in scena senza chiedere scusa. Un trio dal sapore autunnale, capace di trasformare una pizza in qualcosa di decisamente più interessante del solito appuntamento con pomodoro e mozzarella.

E adesso arriva la parte che farà drizzare le antenne anche ai più attenti al portafoglio.

Per la serata inaugurale, tutte le pizze presenti nel menù costeranno 4 euro ciascuna. Non è un errore di stampa, né un'allucinazione da fame improvvisa: è il prezzo lancio pensato esclusivamente per mercoledì 18 novembre. Una promozione speciale, valida soltanto per quella sera.

Ma il Magazzino 84 non è semplicemente un posto dove sedersi, ordinare e mangiare. È uno spazio con una sua personalità, ambienti particolari e un'identità riconoscibile. Un luogo in cui la gastronomia incontra l'atmosfera, la convivialità si prende il suo tempo e una serata può diventare qualcosa di più di una semplice cena.

Insomma, i forni sono pronti, l'impasto ha fatto il suo lungo viaggio e la pizza è pronta a giocarsi le sue carte.

Mercoledì 18 novembre, dalle ore 20, il nuovo capitolo gastronomico del Bistrò Magazzino 84 comincia da qui.

E a 4 euro a pizza, francamente, sarebbe un peccato restare a guardare.

Info e prenotazioni: +393394184545