CAPODANNO: La cena di San Silvestro da Boho Padova

Un mix di cultura sudafricana, di gusto bohemienne e di creatività: ecco cos'è il Ristorante Boho Padova che apre le sue porte ai festeggiamenti per il nuovo anno mettendo a punto un menu pensato ad hoc dallo chef per riunirsi e brindare tra un piatto gustoso e l'altro, in attesa della Mezzanotte. Ecco il menu. 

MENU DEL 31 DICEMBRE 

Antipasto 
Stuzzichini di benvenuto:
Tartalletta farcita con ceviche di pesce spada, frutto della passione, avocado e porro

Antipasti: BIS
Capasanta gratinata al Brandy, spuma di coriandolo e caviale siberiano
Scampi in tempura, quinoa, maionese agrodolce, ravanelli, mela Granny Smith e alga Nori in tempura

Primi:
Bauletti ripieni all’astice, cime di rapa spadellate, crema di aglio nero e cedro

Secondi: BIS
Polpo alla griglia, spuma di patate viola, cipolla agrodolce, cavolo nero e terra di olive Kalamata
Bocconcino di filetto di tonno pinne rosse in crosta di pistacchio, radicchio in saor e vinaigrette di melograno

Dessert:
Creme brulée al lime, kiwi e ganache al cioccolato bianco

Boho Padova 
Sabato 31 dicembre - dalle 12.30 
Su prenotazione 
Costo menu: 110 euro a persona 
Info al tel: 3459291193
Prenotazioni al link qui.