NATALE: Il Pranzo di Natale da Boho Padova

Il Ristorante Boho Padova rappresenta un mix di cultura sudafricana, di gusto bohemienne e di creatività: una realtà che non segue le mode ma avanza un'idea di stile e di cucina personale anche nei momenti di Festa come il Natale. Ha infatti messo a punti un menu per il Pranzo speciale all'insegna del gusto e della sperimentazione. Eccolo:

MENU DI NATALE 2022

Entrée di benvenuto con calice
Stuzzichino di benvenuto da abbinare con un bicchiere di bollicine
Crackers ripieno con mousse di mango e frutto della passione con caviale siberiano

Antipasti: BIS
Tataki di struzzo, salsa ai lamponi, melagrana, nocciole indivia belga e mousse di rafano

Gougère salato ripieno di mousse di salmone, crema al tartufo e rucola 

Primo: 
Ravioli del plin al burro nocciola, zucca candita, peperoncino, frolla salata, speck croccante e fondue di taleggio DOP

Secondi: BIS
Medaglione di filetto di maiale in crosta di pistacchio, verza stufata, salsa al porto e terra di mandorle

Cappone glassato, funghi finferli, spuma di zafferano e riduzione di Bonarda

Dolce:
Parfait di mascarpone, mousse di gianduia, crumble al cacao e crema inglese al profumo di cardamomo e fava Tonka. 

Boho Padova 
Domenica 25 dicembre - dalle 12.30 
Su prenotazione 
Costo menu: 90 euro a persona 
Info al tel: 3459291193. 
Prenotazioni al link qui