Cucina Nikkei, stile fresco e anima glamour. Il Falkensteiner Hotel a cinque stelle, la lussureggiante struttura alberghiera frontemare in piazza Le Corbusier, a Jesolo, per la proposta gastronomica brilla di una “stella luminosa”, in hawaiano Hoku, proprio il nome scelto per il ristorante e lounge bar che ha aperto i battenti nel 2021.
La sala del ristorante, colorata e moderna, con i cuochi che lavorano a vista, si affaccia sull’ampia terrazza, suddivisa per aree, una dedicata al pranzo e una alla zona bar.
Il menu serale, un tuffo nella Nikkei cuisine, è nato dalla collaborazione con Mochi, noto ristorante di Vienna - dove si trova la sede centrale della catena di hotel -, che propone autentica cucina giapponese con influenze internazionali all’interno di un ambiente informale ma raffinato, proprio come si propone di fare Hoku attraverso la fusione della tradizione nipponica e peruviana.
A pranzo, oltre ai piatti della sera, vengono servite insalate e club sandwich, proposte smart e dal carattere esotico da consumare anche all’aperto o sulla spiaggia. A queste si aggiungono piatti contemporanei autenticamente italiani e della tradizione, seppur rivisitata.
A orario aperitivo e dopocena, ampio spazio alla mixology e, in particolare, alla preparazione dei gustosissimi Tiki cocktail, di origine hawaiana, per una fusione di culture dal risultato sorprendente (e vincente). L’area lounge, infatti, è arredata in stile giovanile e moderno, per donare agli spazi un’atmosfera amichevole.
Il ristorante e lounge bar è aperto agli ospiti dell’hotel e anche agli esterni, con menu à la carte.
Su richiesta, il locale può essere riservato per eventi privati oppure adibito a location per serate a tema. Inoltre, c’è anche una piccola sala privata che può ospitare fino a dieci persone.
Tra i vantaggi, la location vista mare e la possibilità di assaggiare piatti e drink esotici senza andare lontano, nella city beach più famosa del Veneto.
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