Street food a Roma, ecco le 5 pizze al taglio per uno spuntino perfetto

Un po’ di consigli per degustare al meglio la vera regina del cibo da strada romano

Di pizzerie a taglio Roma oggi ne può contare a migliaia, praticamente quasi una in ogni strada, ma in questo dedalo di pizzerie quante sono quelle che veramente meritano di essere visitate? Molte, anzi moltissime, infatti ne potrei consigliare diverse per ogni quartiere della città. Però in tutti questi anni passati come mangiatore seriale di pizza è capitato talvolta di essermi innamorato perdutamente di qualche posto in particolare. A volte è stato l’utilizzo di ingredienti speciali nel topping, altre semplicemente la bontà e la genuinità dell’impasto, altre ancora per il rapporto qualità –prezzo. Insomma, dopo anni e chili di pizza ingurgitati sono riuscito a definire le mie 5 pizzerie a taglio del cuore a Roma. So che molti lettori avranno da ridire in merito, ma non ci posso fare nulla, questi sono i miei posti preferiti. Andiamo a scoprirli.

L’ultima piacevolissima scoperta

pizza a taglio roma preferita pizzerie a taglio matò street food pugliese focaccia pizza via xx settembre Una piccola catena dedicata alle eccellenze dello street food pugliese, Matò oggi è presente a Roma con tre sedi, l’ultima delle quali ha aperto da soli due mesi a via XX Settembre. Le specialità della casa sono la focaccia barese, i panzerotti, i rustici e la puccia salentina, ma qui si sfornano continuamente teglie e teglie di pizza calda a tutte le ore del giorno. Leggera, saporita e ad un rapporto qualità prezzo con pochi rivali in città. Una piacevolissima scoperta.

Numero uno per la tradizione

roscioli forno pizze al taglio roma migliori preferite street food pizza rossa pranzo merenda spuntino a roma centro storico A Roma di pizze al taglio ce ne sono migliaia, ma soltanto una è quella inconfondibile del Forno Roscioli. Qui non bisogna venire per il topping gourmet o per chissà cos’altro, qui bisogna venire per degustare la tradizionale pizza al taglio romana: bianca, rossa o al massimo Margherita. Sempre calda, fragrante e condita alla perfezione, con quel fondo scrocchiarello al punto giusto che ne costituisce il marchio di fabbrica. Due i forni dove poterla assaggiare, a via dei Chiavari dietro Campo dè Fiori e a via Buonarroti dalle parti di Piazza Vittorio.

Tra i vicoli di Trastevere

migliore pizza a taglio roma pizzerie a taglio trastevere la boccaccia merenda pranzo street food a roma Nella splendida cornice di Piazza di S. Dorotea ecco una piccola pizzeria a taglio nascosta tra i meravigliosi vicoli di Trastevere. La Boccaccia è il piccolo regno di Massimo Marganella che qui produce ogni giorno una delle migliori pizze al taglio della città. Un impasto morbido sopra e croccante sotto, una scelta di ingredienti di prima qualità, che arrivano ogni giorni dai principali mercati di Roma.
Pizzeria La Boccaccia, Via di Santa Dorotea, 2 Roma

La preferita dai foodies

pizzarium gabriele bonci migliori pizze al taglio roma pizzerie al taglio gourmet foodies cipro pranzo street food Citata da tutte le guide, in cima a tutte le classifiche, forse, anzi sicuramente non è la pizza a taglio più economica di Roma, ma quella di Pizzarium firmata Gabriele Bonci è qualcosa di davvero unico in città. In primis la qualità dell’impasto, perfetto e leggerissimo, poi per la diversità e l’eccellenza dei topping proposti: dai formaggi alle verdure, dai funghi al tartufo, presente il top della produzione italiana. Accanto alla stazione della metro Cipro, spenderai qualche euro in più, ma ne vale decisamente la pena.

Per la pizza e per i supplì

metrò pizza furio camillo roma migliori pizze al taglio di roma pizzeria al taglio supplì street food pranzo a roma Il binomio pizza-supplì resta una delle fondamenta sulle quali è costruita Roma e vale sia per le pizzerie classiche che per quelle a taglio. Entrata di diritto tra le mie pizzerie a taglio del cuore Metrò Pizza a Viale Furio Camillo merita la visita obbligatoria per la sua ottima pizza tradizionale (su tutte fiori di zucca e mozzarella), ma soprattutto per i suoi straordinari supplì al telefono, in assoluto oggi tra i migliori in città.
Metrò Pizza, Viale Furio Camillo, 25 Roma – Tel: 0678147611

Foto di copertina tratta da pagina Facebook di Gabriele Bonci.
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Matò Street Food

Via Venti Settembre 41, Roma Roma (RM)

Focaccia barese, puccia salentina, panzerotti fritti ripieni bollenti e poi ancora pasticciotto, dolci e taralli. Anche Roma oggi ha finalmente un angolo (anzi tre)...leggi...

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di lorenzo coletta