Corner Bar owner Padova

Da oltre venticinque anni il Corner Bar è uno dei punti di riferimento dell'Arcella. Un locale che, pur rimanendo fedele alla propria identità, ha saputo crescere anno dopo anno senza inseguire mode o rivoluzioni. Dietro al bancone ci sono sempre Stefano e Corrado Lucadello, affiancati da Silvia Fattore, responsabile del locale.

Un “bar di quartiere” come amiamo chiamarlo noi, che negli ultimi anni sta avendo un successo incredibile, successo che ha portato anche qualche cambiamento nell'organizzazione. Oggi il team si è allargato con l'arrivo di Mattia, Giulia e Alice, diventati un supporto fondamentale per gestire un lavoro che continua ad aumentare.

Il simbolo del Corner Bar?

Naturalmente i tramezzini. In oltre venticinque anni ne sono stati creati più di 300, alternando grandi classici e ricette stagionali che seguono la disponibilità delle materie prime e la creatività di Stefano. Accanto alle proposte più richieste, come la celebre crema carbonara, prosciutto e funghi o tonno e uova, continuano ad arrivare nuove combinazioni.
Tra le ultime fanno il loro ingresso il roast beef con crema al Parmigiano e noce moscata, la mortadella con burrata e pistacchio, la versione con stracciatella e pomodori secchi, oltre alla variante della carbonara con spianata piccante. Molto apprezzati anche i nuovi tramezzini preparati con pane scuro, le proposte vegetariane con verdure lavorate internamente e il ritorno del pulled con cavolo cappuccio, cheddar, cipolla caramellata, salsa barbecue e salsa piccante.

Con la stagione più fredda tornano poi alcuni grandi classici come pastrami, roast beef, cotto al tartufo, porchetta con patate arrosto e l'immancabile tramezzino con il cotechino anche se in questo momento va fortissimo quello con arrosto di tacchino tonnè al profumo di rosmarino o nella variante con i carciofi alla romana. 

E se arriva la sete? 

Negli ultimi anni è cresciuta anche l'offerta dedicata all'aperitivo. La birra alla spina è stata rinnovata con l'introduzione della HB accanto alla Leffe, e in questa stagione estiva nuovo ingresso lo farà la birra cruda, gran bella chicca interessante da non perdere. Bella la proposta del “peroncino”, praticamente una scarpetta di birra. Anche la carta dei vini è stata ampliata grazie all’inserimento anche di etichette biologiche e naturali come uno dei più amati: il Soave di Cantina Cornelia Tessari.

Non mancano cocktail classici e proposte stagionali, oltre a numerose alternative analcoliche fra cui birra e gin zero alcol che stanno piacendo moltissimo. Mattia poi si sta attrezzando per non farvi passare l’estate senza il vostro mocktail perfetto e dissetante! 

Non solo aperitivo ma: 

Il locale continua inoltre a essere aperto anche all'ora di pranzo con toast, focacce, pizzette e naturalmente tramezzini, oltre a offrire la possibilità di organizzare compleanni, feste di laurea ed eventi privati con vassoi personalizzati. Menzione particolare per la focaccia con cotto e stracchino (un grande classico) ma ancor più: prosciutto cotto e mozzarella,  oppure prosciutto cotto e brie.

Interessante la nuova proposta di dessert: tiramisù monoporzione (prodotto artigianale di Saporarte) proposto in tre diverse varianti: classico, fragola e pistacchio. E se invece devi tirarti su beh, crema al caffè e si torna in ufficio. 

E fuori dal bancone

Silvia ha recentemente intrapreso anche un percorso personale con la pubblicazione del libro autobiografico Come betulla al vento. «È nato dal desiderio di raccontare la mia storia», spiega. «Ma nessuno si preoccupi: il Corner resta casa mia.»


Dopo oltre un quarto di secolo, il segreto del Corner Bar sembra essere rimasto immutato: lavorare ogni giorno con la stessa cura, continuando a fare ciò che ha reso questo piccolo locale uno degli indirizzi più amati della città.
Non solo: il locale è disponibile per servizio di asporto e di consegna a domicilio. Si richiede almeno 1/2 giorni lavorativi di preavviso, di più per ordini più grandi. La consegna a domicilio viene effettuata solo in zone limitrofe il locale.
Novità di queste settimane i tramezzini senza glutine. Obbligatorio l’ordinazione che deve essere di minimo 6 pezzi (3 gusti). 


Corner Bar
Via Cattaro, 20 - Padova 
Tel. 3516694354