Le nuove aperture di Brescia da provare prima di andare in vacanza

C’è chi ha scelto il 2026 per dare forma a un sogno tenuto magari da tempo nel cassetto e aprire la propria attività. È così che anche in città si sono accese alcune nuove vetrine con proposte diverse e innovative, che hanno l’obiettivo di portare qualcosa di nuovo e fresco nella calda estate bresciana. Una controtendenza rispetto al resto del settore del commercio, che tende sempre più ad abbassare le serrande: nel mondo del food and drink, invece, sembra non fermarsi mai la voglia di qualcosa di nuovo, di diverso, di non ancora visto e provato. E così non mancano le proposte, tra locali rinati con una veste rinnovata e nuove tendenze che avvicinano Brescia alle grandi città, sempre più rivolta verso un pubblico composto non solo da residenti, ma anche da turisti provenienti da tutto il mondo. Ecco alcuni indirizzi da provare in città e provincia.

Piada Boutique

Dimenticate le solite piadine con due fette di prosciutto e un formaggio senza sapore: in piazza Duomo ha aperto Piada Boutique, la prima boutique della piadina. Nel menù ci sono 26 piadine uniche, ricette che cambiano con le stagioni e un solo obiettivo: farti assaggiare qualcosa che non hai mai provato prima. Ingredienti e materie prime sono selezionati tra prodotti Dop e Igp di tutta Italia e sapientemente abbinati. Da gustare nella piazza più bella della città, con un packaging speciale che ricorda uno scrigno dorato.
Piada Boutique, Piazza Paolo VI N 4, Brescia, 352 022 4114

La Cheese Boutique

Si chiama La Cheese Boutique ed è una boutique gastronomica interamente dedicata ai formaggi italiani d’eccellenza, nel cuore di Desenzano del Garda. Non un semplice negozio di alimentari, ma un locale pensato per far scoprire e assaggiare prodotti rari e le eccellenze della produzione italiana, raccontando le storie di piccoli produttori e di formaggi che hanno conquistato importanti riconoscimenti. Qui è possibile farsi preparare box gourmet da regalare e degustazioni nel segno della qualità e della ricerca, per offrire al cliente un’esperienza culinaria davvero unica.
La Cheese Boutique, Piazza Matteotti 20, Desenzano del Garda, Brescia, 3293544642

Da Pino

Tradizione, gusto e qualità per i piatti e le pizze di Da Pino, che è da poco approdato a Brescia, in piazza Bruno Boni, punto di passaggio per residenti e turisti grazie alla vicinanza con il centro storico e le principali vie commerciali. Circondata da edifici storici, gallerie d’arte e dal Teatro Sociale, la piazzetta che ospita i tavolini esterni è ricca di fascino e cultura. Qui si possono gustare i sapori della tradizione italiana: non solo la pizza, preparata anche in versione da condividere e con ingredienti selezionati, ma anche primi di pesce e secondi di carne.
Da Pino, Piazza Bruno Boni 6, Brescia, 030 2398872

Bistrò 1888

Nel cuore del giardino del Grand Hotel Fasano, una dimora storica sul Lago di Garda immersa in un parco e accarezzata dalle onde, nasce Bistrò 1888, uno spazio luminoso immerso nella quiete del verde, tra scorci di lago. Il nome rende omaggio al 1888, anno d’origine della dimora, costruita come residenza di caccia della famiglia imperiale austriaca. Qui ci si può concedere una pausa di gusto in pieno relax con ricercate selezioni di tè e infusi, caffè aromatici e torte appena sfornate, sfiziosi snack, insalate gourmet, piatti freddi e caldi e una pregiata selezione di vini e cocktail.
Bistrò 1888, Via Zanardelli 190, Gardone Riviera, Brescia, 0365 290220

Dieci

Sbarcato da poco in città è anche il format Dieci, il rotolo più lungo d’Italia con il suo rotolo extralarge. Una realtà nata a Milano che ha aperto la sua seconda sede a Brescia, in via San Faustino, in zona Carmine, e che spopola sui social. La specialità, naturalmente, è il rotolo di piadina XXL, lungo ben 50 centimetri: un’evoluzione della piadina tradizionale, disponibile con farciture classiche oppure componibile a piacimento, con impasto classico, di kamut o anche senza glutine.
Dieci, Via San Faustino 93 A, Brescia, 338 406 5329


Foto tratte dai canali social dei locali citati.
In copertina: Da Pino (pagina FB)