A volte si sente parlare di Venezia come “città sul mare”. Nonostante l’immagine sia poetica è anche un po’ impropria, perché Venezia è al centro della sua laguna ed è stato anche grazie alla protezione di quest’ultima che la città ha potuto diventare gloriosa. Tuttavia alcune delle centinaia di isole della laguna di Venezia sul mare lo sono davvero, e non sono altro che delle lunghe strisce, linee di terra che fanno da confine tra la laguna e lo stesso mare. È quindi chiaramente qui, al Lido di Venezia, piuttosto che nella città vera e propria, che trova davvero un senso un locale che il mare lo vuole tributare, una goccia di profondo blu che differisce nettamente da quelle della laguna che sono piuttosto verdine. Oggi parliamo di Blue Drop, un cocktail bar che si può dire veneziano a pieno titolo, ma che alza la testa e amplia il suo sguardo verso il mare.
Facile da raggiungere
Sarà pure dislocato, ma il Blue Drop si raggiunge molto facilmente, perché basta prendere il vaporetto da Venezia e scendere al Lido. E il locale è proprio lì, all’inizio del Gran Viale, letteralmente a qualche metro dall’imbarcadero.
Moderno e universale
Quando si entra in un locale si nota sempre la sua tinta, il colore dominante. A volte è più evidente, altre meno, a volte possono essere molti colori e altre volte ancora il posto può essere talmente anonimo da non avere colori che emergono in particolare. Ecco, a Blue Drop non ci si può sbagliare, perché la tinta è blu blu. Blu mare, lucida, con le superfici di pietra levigata blu che riflettono la luce come l’acqua del mare, con le pareti esterne interamente di vetro per lasciar passare la luce e rifletterla a propria volta. Il mare non ha forme, o meglio, ha quelle che gli dà la terra. E la forma di Blue Drop è decisamente contemporanea, accattivante, essenziale, rigida e fluida al tempo stesso.
Drink esclusivi e non solo
In questo campione di acqua marina, in questa sorta di acquario, le onde, il giorno scorre rapido. Il locale è infatti aperto dal mattino presto fino alla tarda notte. E se dunque di giorno è versatile e più pacato, con colazioni, tramezzini, snack e taglieri di affettati, dall’aperitivo si trasforma e mostra il suo volto vero. Farsi ispirare dalla carta, oppure semplicemente dai ragazzi dietro al banco. Un classico è sempre una buona scelta, ma l’invito è quello di provare qualcuno dei signature del locale, che sanno ben adattarsi a qualsiasi tipo di palato. Un esempio? Direttamente dalla scorsa Venice Cocktail Week ecco il Last Minute, con mezcal, cognac, brandy e angostura, con sciroppo di mela e cannella e cordiale al basilico e all’ananas.
Qui, è evidente, come in tutti i cocktail di Blue Drop contino i dettagli, l’equilibrio, l’eleganza e altrettanto la fantasia. Ma anche la stagionalità, perché anche lo stesso ingrediente se di qualità vuole la sua stagione. Così come il pesce crudo, che può farsi accompagnare dai drink per delle degustazioni e aperitivi memorabili che davvero possono far fare colpo su qualcuno. E oltre a questo si aggiungono un’invidiabile selezione di gin (oltre cinquanta), una bella scelta di altri spiriti, tra vodka, cognac, armagnac, brandy, mezcal e tequila, e anche una cantina di vini piuttosto ben fornita, probabilmente sopra la media di qualsiasi altro cocktail bar.
Sempre qualcosa di nuovo
Una versatilità e una classe che permettono a Blue Drop di non essere un locale prettamente estivo, come si potrebbe pensare vista la semplice frase “Lido+cocktail=estate”. Sebbene proprio in estate il Blue Drop si sdoppi, con il suo alter ego At the Pool direttamente sul lungomare (e torniamo al tema dell’avvicinarsi al mare), la proposta del locale non si ferma mai, con tante serate e dj set dove scoprire qualcosa di nuovo o semplicemente divertirsi senza tanti tarli per la testa.
Verso l'orizzonte
Ecco cos’è Blue Drop. Un cocktail bar veneziano affezionato al mare, che da quest’ultimo prende spunto per non fermarsi. Ne esplora l’orizzonte con fantasia ed estro, per non ristagnare come può tendere a fare per sua natura una laguna. Per guardare lontano.
Blue Drop
Gran Viale Santa Maria Elisabetta, 2/D - Lido di Venezia (VE)
Tel: 3662474071
