C'è un angolo d’Inghilterra a Milano tra cucina, birre d’eccellenza e sport

Big match sugli schermi, birre autentiche e piatti iconici: scopriamo il Mind The Gap, il pub inglese dove ogni dettaglio è curato per offrire un’esperienza unica e coinvolgente.

A pochi passi da Porta Romana, Mind The Gap è un piccolo gioiello per chi ama l’atmosfera tipica dei pub inglesi. Questo locale, dallo stile british autentico, è il punto di riferimento ideale per chi cerca il mix perfetto tra sport, cucina di qualità e birre d’autore.
Con sette schermi interni e uno esterno, il pub trasmette tutti gli eventi sportivi più attesi, dai grandi match di calcio alle competizioni meno note, offrendo un’atmosfera vivace e coinvolgente. Per i grandi eventi, è possibile prenotare un tavolo per cenare senza perdere nemmeno un’azione.

Ma il Mind The Gap non è solo sport: è anche un tempio della cucina britannica e della birra di qualità, con 12 spine, tra cui 5 fisse e 7 a rotazione, e una selezione di birre a pompa, un vero omaggio alla tradizione inglese.

Fritti e birra: l’inizio perfetto

La nostra esperienza al Mind The Gap inizia con un classico immancabile: i fritti. Abbiamo scelto un mix di nachos con pollo e bocconcini di camembert. I nachos, croccanti e ricchi di sapore, si abbinano perfettamente alla birra, mentre i bocconcini di camembert, con la loro crosta dorata e il cuore filante, sono una vera delizia.
La scelta della birra ricade su una delle proposte a rotazione, spillata a pompa: meno gasata, dal gusto morbido e una gradazione alcolica più bassa, perfetta per accompagnare i fritti.

Hamburger, Cheeseburger e Veggie Burger: una scelta per ogni palato, dalla carne alla versione vegana

La sezione dedicata agli hamburger è ricca e personalizzabile: ogni panino può essere adattato ai propri gusti, aggiungendo o togliendo ingredienti per creare la combinazione perfetta. Tra i più richiesti, spicca il Mind The Gap, un’esplosione di sapori grazie alla combinazione di cipolle caramellate, pomodoro, insalata, cheddar, bacon e un uovo all’occhio di bue.

Un’altra opzione molto apprezzata è la variante di cheeseburger, generoso e ricco nel ripieno, che soddisfa anche i palati più esigenti.

Mind The Gap propone anche un menù per i vegetariani e vegani, offrendo opzioni pensate appositamente per loro. Noi abbiamo scelto il Veggie Burger, realizzato con carne vegana di Beyond Meat. Sorprendentemente gustoso, questo burger riproduce consistenza e sapore della carne tradizionale, dimostrando l’impegno del locale verso scelte sostenibili e innovative.

La scelta della birra per accompagnare il panino ricade su una delle proposte spillate a pompa. Queste birre, con una bassa gradazione alcolica e un gusto morbido, risultano meno gasate rispetto alle classiche.

Fish and Chips: un classico intramontabile

Nessun vero pub inglese può fare a meno del Fish and Chips. Qui viene preparato secondo la ricetta tradizionale, con una porzione generosa di pesce croccante, dorato alla perfezione, accompagnato da patatine irresistibili e i tradizionali piselli.
Un tocco in più lo dà l’abbinamento con una birra scura belga, dal corpo pieno e retrogusto complesso, che eleva il piatto. Un dettaglio curioso? I piselli, come ci racconta il proprietario Matteo, sono immancabili per rispettare la tradizione, anche se spesso tornano in cucina intatti.

Cocktail e dolci per un finale sorprendente

Non solo birre: il Mind The Gap offre una carta di cocktail che spazia tra gin, mezcal e whisky, con oltre 30 etichette selezionate. Decidiamo di chiudere la serata con un Tommy’s Margarita a base di mezcal, fresco e aromatico, accompagnato da una crostata della casa.

I dolci, spesso trascurati nei pub, qui sono una piacevole sorpresa, curati nei minimi dettagli e perfetti per concludere in dolcezza.

L’atmosfera del Mind The Gap

Oltre al cibo e alle birre, quello che colpisce al Mind The Gap è l’atmosfera. L’ambiente è accogliente e internazionale, animato da appassionati di sport e clienti abituali. Ogni dettaglio è pensato con cura: il pane degli hamburger è fatto in casa, la carne lavorata direttamente in cucina, e il lunedì sera il locale diventa il punto di ritrovo per gli amanti del subbuteo, aggiungendo un tocco di originalità.

Mind The Gap - Via Curtatone 5, Milano. T: 0222222050