Cucina mediterranea, influenze nipponiche e latinoamericane si incontrano in un menù fluido, pensato per essere condiviso tra amici, amori e brindisi fino a notte fonda.
Marro Milano non è un semplice ristorante: è un’esperienza. Un locale dal design elegante e dall’atmosfera vibrante celebra la condivisione come filosofia di cucina e di vita. Qui non esistono vere e proprie “portate” nel senso tradizionale: i piatti arrivano al tavolo in un flusso continuo, pensati per essere divisi, assaggiati, scoperti insieme.
L’ambiente è raffinato ma informale, con un servizio dinamico e sorridente. Le luci calde, la musica di sottofondo e la terrazza coperta, perfetta anche d’inverno, rendono ogni serata un momento conviviale, che sia un appuntamento a due o una tavolata tra amici.
La Marro Experience: un viaggio condiviso
Il cuore pulsante del menù è la Marro Experience, un percorso che riassume l’anima del locale: una selezione dei migliori piatti, tra proposte di mare, carne, contaminazioni nipponiche e suggestioni latinoamericane. Tutto è pensato per essere gustato in compagnia: un menù che diventa racconto, che non segue regole ma emozioni.
Il viaggio comincia con il polpo alla Mediterranea, servito su una delicata purea di zafferano e accompagnato da cime di rapa rosolate. La consistenza è perfetta: croccante fuori, morbido e succoso dentro.
Poi arriva l’Adobo di gamberi con purea di ali del Cusco, dove le note speziate e dolci si fondono in un abbraccio caldo, esotico, rotondo.
L’hummus tonnato con asparago sorprende per la sua freschezza: il sapore deciso del tonno incontra la morbidezza dell’hummus di ceci, in un equilibrio raffinato e leggero.
E ancora, la combo sushi e frutti esotici, un incontro perfetto tra Oriente e Sud America: roll delicati, bilanciati, arricchiti da tocchi di mango, passion fruit e spezie leggere. È un piatto che racconta l’essenza di Marro: contaminazione, colore, sorpresa.
Cocktail e vini: il dialogo perfetto
Da Marro, il beverage è parte integrante dell’esperienza. La cantina conta circa 80 etichette, tra vini bianchi e rossi, champagne, bollicine e proposte internazionali, perfette per ogni abbinamento.
Abbiamo iniziato con due cocktail: un Manhattan classico, elegante e aromatico, e un East Side rivisitato, con gin, cetriolo, menta e lime: fresco e vibrante, perfetto per accompagnare le prime portate di mare e le contaminazioni esotiche.
Durante la cena, il Prosecco si è rivelato l’alleato ideale per le portate di pesce e per la combo sushi, donando leggerezza e pulizia al palato.
Per le carni, invece, abbiamo scelto un Pinot Nero, vino rosso elegante e vellutato, che ha accompagnato splendidamente il filetto: un abbinamento classico ma mai scontato, che chiude il percorso con equilibrio e calore.
Pizze leggere e piatti che scorrono insieme
Uno dei tratti distintivi di Marro è la sua pizza leggera, a impasto sottile e altamente digeribile.
Non è una pizza “da pizzeria”, ma una pizza di accompagnamento, pensata per essere condivisa come qualsiasi altra portata del menù. Si gusta tra un piatto e l’altro, come un filo conduttore croccante che unisce il pasto.
Tutto in Marro è bilanciato: ogni piatto dialoga con l’altro, anche le proposte vegetariane, creando un ritmo armonico e dinamico, come una playlist di sapori da scoprire insieme.
Dalla griglia alla scena: il momento spettacolare
Il Golden Salmon, servito su una purea di patate e avvolto da un nido croccante di pasta kataifi, è una piccola opera d’arte per occhi e palato.
Il filetto da 300 grammi è succoso, tenero, cotto alla perfezione: una carne di grande qualità che si sposa con la morbidezza del Pinot Nero, creando un finale elegante e appagante.
E poi c’è la Espetera, la selezione di pesce fresco grigliato, scelta direttamente dalla cucina a vista al piano inferiore: un rituale che unisce il piacere del gusto all’esperienza visiva, nel segno della condivisione.
Un locale per ogni occasione
Con i suoi 140 posti a sedere e una terrazza che può ospitare fino a 140 persone per aperitivi in piedi, Marro Milano è anche un luogo ideale per eventi privati, lauree e cene aziendali. L’atmosfera cambia con la serata: più soft nelle prime ore, più vivace verso la notte, fino alle 2 del mattino, quando il locale chiude le sue porte. È un ristorante, ma anche un punto d’incontro: un luogo dove la gastronomia diventa esperienza sociale, un modo di vivere Milano in modo nuovo.
La filosofia Marro: gusto, contaminazione, condivisione
Da Marro Milano si va per mangiare bene, ma si resta per tutto il resto.
Qui il menù non si legge, si condivide. È un’esperienza fluida, contemporanea e internazionale, che riesce a essere elegante senza mai perdere spontaneità.
Marro è la prova che la ristorazione milanese può ancora sorprendere: un luogo dove l’equilibrio tra culture, sapori e convivialità diventa pura armonia.
Marro Milano - Via Dei Sormani 14, Milano (MI). T: 0291242935
