Questo bartender di Bari stupisce i suoi clienti con i cocktail astrologici

Siamo al Jump Cocktail Bar, nel cuore di Bari, dove ogni drink è un viaggio tra le stelle. Claudio, bartender e anima del locale, ha ideato una drink list unica nel suo genere: cocktail ispirati ai segni zodiacali. 

Claudio, come è nata l'idea di combinare astrologia e mixology?

L’idea è nata osservando i clienti. Molti arrivano indecisi, senza sapere cosa ordinare, così ho pensato di offrire un’esperienza più personale. L'astrologia mi ha sempre affascinato e mi è sembrato interessante collegare le caratteristiche di ogni segno zodiacale a un cocktail che le rispecchiasse. In questo modo, chi viene da noi può gustare un drink che parla della propria personalità e stile.

Un’idea brillante! Ma come crei esattamente questi cocktail astrologici?

Partiamo dalle caratteristiche principali di ogni segno. Per esempio, l'Ariete è audace e energico, così ho ideato un cocktail potente a base di gin, bitter Martini, vino Primitivo, infuso al caffè, coriandolo e cannella. Cerco di trovare un equilibrio tra simbolismo e gusto, usando ingredienti stagionali o che stanno bene insieme. Il risultato è un cocktail che rappresenta al meglio chi lo beve, sia nel sapore che nell’anima.

I tuoi clienti come reagiscono all'idea di bere il "loro" cocktail zodiacale?

Con grande entusiasmo! Spesso si sorprendono di quanto il drink rispecchi i loro gusti personali. C’è chi viene a scoprire il proprio cocktail, poi torna per provare quello di amici o partner. È un’esperienza coinvolgente e divertente che crea un’atmosfera magica, soprattutto nelle sere d’estate, quando la nostra terrazza vista mare è piena di persone che chiacchierano, sorseggiano e si godono il momento.

A proposito delle stagioni, il Jump Cocktail Bar sembra avere un fascino particolare durante tutto l’anno. Raccontaci un po' di più.

In estate, il Jump si trasforma. Durante l’inverno siamo più orientati al pubblico notturno, con la bella stagione ci spostiamo all’aperto, con i tavoli sulla terrazza vista mare. Non accettiamo prenotazioni, quindi è tutto molto informale: i clienti possono stare anche in piedi, sorseggiando un drink e gustando le nostre stuzzicherie, come le Frise pugliesi o le pinse, ormai un must del nostro aperitivo. L’atmosfera è rilassata ma sempre elegante, perfetta per godersi una serata estiva.

Ci hai fatto venire l’acquolina in bocca! Qual è il tuo abbinamento perfetto tra cibo e cocktail?

Dipende sempre dai gusti! Per esempio, una pinsa con salame piccante, stracciatella e rucola è perfetta con il cocktail dello Scorpione, che ha una base di bourbon whiskey, infuso alla cannella e una nota piccante di tabasco. Oppure, per qualcosa di più leggero, abbiamo l’insalata al salmone, mango e mandorle, che si sposa benissimo con il cocktail del segno dei Pesci: dolce, delicato, a base di passoa, passion fruit e prosecco. Ci piace creare un’esperienza gastronomica completa.

Oltre ai cocktail e al cibo, abbiamo notato che il locale ospita anche delle opere d'arte. Com’è nata questa idea?

Sono sempre stato affascinato dall’arte, così ho deciso di dedicare uno spazio agli artisti che vogliono esporre le loro opere. In questo momento abbiamo i lavori di Tommaso di Modugno, un artista italo-venezuelano di grande talento. Le opere sono in vendita e l’esposizione cambia periodicamente, così c’è sempre qualcosa di nuovo da scoprire. L’arte aggiunge un ulteriore livello di bellezza e cultura all’esperienza al Jump, creando un ambiente in cui il piacere di bere un buon cocktail si unisce a quello di ammirare un’opera d’arte.

Un locale che unisce cocktail, cibo, arte... davvero un’esperienza completa. Cosa diresti a chi non ha ancora avuto il piacere di visitare il Jump Cocktail Bar?

Direi di venire a vivere un’esperienza con noi. Il Jump non è solo un cocktail bar, è un luogo dove la mixology si intreccia con l'astrologia, il cibo e l'arte. Che siate appassionati di astrologia o semplicemente curiosi di provare qualcosa di nuovo, troverete il cocktail che fa per voi. Vi aspettiamo per un brindisi tra le stelle!

Jump - Largo Adua 25, Bari.T: 3884628038
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