Un progetto che unisce cucina fusion, musica, design e lifestyle. Ne parliamo con Alessandro, uno dei due fratelli fondatori, per scoprire tutto ciò che rende Marro un nuovo punto di riferimento per il food & entertainment a Milano.
Appena varchi la soglia di Marro Milano, capisci che non sei entrato in un semplice ristorante. Sei dentro un mondo, un concept costruito intorno all’idea di esperienza totale. Colori decisi, un arredamento eclettico che cambia a ogni ambiente, un bancone bar per l’aperitivo, una cucina a vista che parla italiano con accenti internazionali e spazi che si trasformano con il passare delle ore, dalla cena al dopocena.
Qui incontriamo Alessandro, uno dei due fratelli fondatori. Si occupa della gestione del ristorante, mentre Ivan, l’altro fratello, segue la comunicazione e l’identità visiva del progetto. Insieme hanno già dato vita ad altri tre ristoranti del gruppo, ma con Marro Milano alzano ulteriormente l’asticella: “Volevamo creare un luogo dove poter passare tutta la serata. Dall’aperitivo alla cena, fino al cocktail dopocena, con musica dal vivo, spazi diversi, atmosfera dinamica. Non solo mangiare, ma vivere un’esperienza.”
E l’esperienza comincia già all’ingresso. Un primo spazio conviviale, pensato per chi vuole iniziare con un drink: il bancone cocktail è il biglietto da visita di Marro Milano. Poi si apre la main room, con cucina a vista e un palco per live music e DJ set. La selezione musicale punta su afro house, beat house e percussioni: sonorità ritmate ma calde, perfette per accompagnare la serata senza sovrastarla.
La sala è ampia ma intima, con luci curate e dettagli materici presi da ogni parte del mondo. Il design è il frutto di due anni di ristrutturazione: “Abbiamo cercato materiali autentici, lavorazioni artigianali, oggetti che raccontano una storia. Ogni ambiente ha una sua anima, e si collega agli altri in modo fluido.” E in effetti, tutto in Marro è pensato per essere vissuto in movimento.
Una cucina di base italiana, con anima fusion e latina
Il menù, curato nei dettagli, rispecchia la visione dei fondatori: cucina italiana contemporanea contaminata da suggestioni latinoamericane e asiatiche. L’impianto è italiano, ma si apre a ingredienti e tecniche che portano lontano: ceviche rivisitati, sushi con pistacchi, mandorle, burrata o tartufo. Anche le pizze, quattro o cinque selezionate varianti, si inseriscono in questa proposta che unisce comfort e creatività.
Uno dei tratti distintivi è lo stile di servizio: food sharing, con antipasti pensati per essere condivisi e poi una portata principale a testa. L’idea è incentivare la convivialità, rompere gli schemi tradizionali della cena all’italiana e aprirsi a un modo più libero e dinamico di stare a tavola.
Il menù è trasversale anche nei valori: attenzione alle esigenze alimentari, con opzioni vegetariane e vegane ben curate, senza mai scendere a compromessi sul gusto.
Un locale, più anime
Salendo le scale in stile jungle, un percorso immersivo tra verde e dettagli naturali, si arriva alla terrazza panoramica, uno degli angoli più sorprendenti di Marro. Qui è possibile cenare sotto le stelle, grazie a un tetto apribile che rende lo spazio ancora più suggestivo. Un rifugio perfetto per le serate estive, ma anche per quelle primaverili e autunnali milanesi più miti.
Ma non finisce qui. Il locale è costruito su più livelli anche concettuali. C’è la “Black Room”, una sala VIP privata pensata per chi cerca intimità e un servizio ancora più personalizzato. Un luogo raccolto, discreto, dove vivere un’esperienza tailor-made, lontano dai riflettori ma nel cuore della vibrazione del locale.
Poi c’è la sala dedicata allo smoking & shisha experience: uno spazio raffinato, dove poter fumare la shisha, la versione più elegante e profumata della shisha, abbinata a whisky, champagne e sigari selezionati. È una zona pensata per chi vuole rallentare, assaporare e godersi la serata con un ritmo diverso.
“Ogni ambiente è un invito a stare, a fermarsi, a godersi il tempo con gli altri. È questo il cuore di Marro: una casa elegante ma accogliente, dove puoi sentirti libero di scegliere il tuo modo di viverla.” ci racconta Alessandro, con l’entusiasmo di chi ha pensato a ogni dettaglio con cura e visione.
Food. Drink. Music. Lifestyle.
Marro Milano non si ferma al piatto o al bicchiere. È una destinazione: un luogo dove il design incontra il gusto, la musica accompagna la cena e ogni spazio ha una funzione diversa ma complementare. Un ecosistema di emozioni, costruito intorno alla condivisione, all’intrattenimento, alla bellezza.
Un locale che si adatta al pubblico milanese contemporaneo: curioso, internazionale, abituato a scegliere luoghi che offrono qualcosa in più. E Marro lo fa senza perdere autenticità: la passione familiare, il legame con la ristorazione, il desiderio di ospitare senza ostentare.
Milano, da sempre crocevia di linguaggi, culture e progetti ambiziosi, trova in Marro un nuovo spazio dove queste dimensioni si fondono. Un locale da vivere dall’aperitivo fino al dopocena, con il tempo di fermarsi, ascoltare, gustare, lasciarsi sorprendere.
Marro Milano - Via dei Sorimani 14 - Milano. T: 0291242935
