Oggi vi raccontiamo una storia, la storia di un locale unico nel suo genere. Un posto nel quale l'atmosfera e la natura circostante si fondono alla perfezione con un'idea di ristorazione lontana dai soliti schemi. Un luogo che mette al primo posto il rispetto per l'ambiente e per il territorio, senza per questo rinunciare alla qualità dell'offerta.
No, non si tratta di una favola, ma di un locale che esiste davvero, anche se forse un pizzico di magia c'è. Siamo all'interno del parco delle Cascine, il polmone verde di Firenze, il posto ideale per una passeggiata a stretto contatto con la natura o per praticare sport all'aria aperta.
Ed è qui, verso la fine del parco, nel Piazzale dell'Indiano, che andiamo alla scoperta di un'attività aperta da meno di un anno; un locale che, partendo da un'identità ben precisa, promette di accompagnarci durante le lunghe serate dell'estate fiorentina, grazie ad un mix vincente fatto da prodotti di prima qualità, una location impareggiabile e un occhio di riguardo verso il mondo della cultura in ogni sua sfaccettatura. Parliamo di GreenHub.
Nato nel settembre del 2023, GreenHub si trova all'interno della Palazzina dell'Indiano Arte (PIA), struttura dedicata all'arte che da anni organizza numerosi eventi culturali.
Il nome è quanto di più pertinente possa esserci: GreenHub è infatti uno snodo nel quale l'attenzione alle tematiche ambientali ricopre un'importanza fondamentale, accompagnandoci sin dalle prime ore del mattino, fino a sera inoltrata.
Il progetto nasce dalla passione e dall'inventiva di Alessio, giovanissimo titolare del locale che, dopo averci lavorato durante la precedente gestione, ha deciso di rilevare l'attività, trasformandola in un luogo di ritrovo perfetto per chi è alla ricerca di un posto nel quale rilassarsi, studiare, bere, mangiare bene e divertirsi.
Un luogo immerso nel verde all'insegna della sostenibilità
Se la prima impressione è quella che conta, allora da GreenHub hanno fatto sicuramente centro. Come dicevamo, ci troviamo all'interno della Palazzina dell'Indiano, un piccolo e grazioso edificio dai colori tenui, caratterizzato da un ampio spazio esterno. Spazio arredato in modo essenziale ma innovativo, con panche e pedane in legno utilizzate come sedute e come tavoli. Si tratta esclusivamente di materiale di recupero, una scelta questa che vuole mettere in chiaro sin dal primo momento l'attenzione alle tematiche ambientali di Alessio. Sedersi qui significa accomodarsi in un luogo di sicuro fascino, grazie ad una cornice nella quale la natura e lo scorrere del fiume Arno ricoprono il ruolo di protagonisti indiscussi.
L'interno del locale è piccolo e funzionale, con un ampio bancone perfetto per un caffè o per una colazione al volo. Ma è salendo al piano superiore che la magia diventa realtà, con una stupenda terrazza dalla quale ammirare un panorama se possibile ancor più mozzafiato, ideale per un aperitivo romantico verso il calar della sera.
Lo spazio esterno, inoltre, rende GreenHub un luogo estremamente adatto alle famiglie, soprattutto quelle con figli piccoli: la grandezza e l'assenza di macchine, infatti, permettono ai bambini di scorrazzare in giro in totale libertà e sicurezza, garantendo così ai genitori dei momenti di puro relax.
Prodotti BIO e Km zero
Sostenibilità e prodotti di qualità rappresentano il fiore all'occhiello di GreenHub. Dalla colazione all'apericena durante la settimana, passando per il pranzo nel week-end, tutti i prodotti del locale sono biologici e provengono esclusivamente da piccole aziende agricole del territorio: dalle bevande ai salumi, dai formaggi ai prodotti freschi di pasticceria (mai congelati). L'offerta è estremamente ampia, con taglieri, proposti anche nella versione vegana, piatti freddi, tapas e finger food. Emblematica in questo senso è la scelta del caffè, che da GreenHub è presente sia nella versione classica, che in quella BIO 100% Arabica. L'ideale per chi, dopo una salutare passeggiata nel parco, anche a tavola non vuole rinunciare al benessere con un occhio di riguardo verso il pianeta.
GreenHub, inoltre, è anche pet friendly: ogni mattina, infatti, sono molti i clienti che si concedono una sosta al bar dopo aver portato a spasso i propri amici a quattro zampe, che troveranno sempre un barattolo pieno di biscotti e una carezza ad aspettarli.
Cultura green a 360 gradi
GreenHub non è solo un bar, non è solo un posto dove mangiare e bere, è anche un luogo nel quale la cultura ricopre un ruolo di grande importanza, anche grazie alle attività organizzate dalla Palazzina Arte Pia. Ideale per chi ama studiare all'aria aperta, senza per questo rinunciare alla calma e al silenzio, da GreenHub le iniziative dedicate al mondo della cultura si susseguono senza sosta per tutta l'estate. Concerti di musica dal vivo, corsi di ballo, presentazioni di libri, mostre e numerose altre iniziative per sensibilizzare il pubblico verso le tematiche ambientali, organizzati tramite la preziosa collaborazione con Legambiente.
Eventi esclusivi in una location facile da raggiungere
Chi è alla ricerca di un posto originale per organizzare un evento privato, non potrà lasciarsi sfuggire l'opportunità di farlo da GreenHub. Il locale infatti è perfetto per ogni tipologia di festa, come un compleanno, una laurea o un evento aziendale. Una scelta quanto mai azzeccata che, siamo sicuri, lascerà a bocca aperta tutti i vostri ospiti. Ospiti che apprezzeranno anche la facilità con la quale è possibile raggiungere il locale. Per chi viene a piedi o in bicicletta, basterà seguire tutto il percorso che porta fino all'estremità ovest delle Cascine. Ma anche chi arriva da più lontano e non rinuncia all'auto, non avrà problemi a raggiungerlo grazie alla presenza di un parcheggio accessibile da via Pistoiese, a due minuti dal locale.
C'era una volta, anzi c'è adesso, un posto nel quale il rispetto per l'ambiente incontra la qualità dei prodotti, un luogo di scambio culturale, uno snodo di storie e di emozioni: è GreenHub, correte subito a scoprirlo.
GreenHub - Ristoro dell'Indiano
Piazzale dell'Indiano, 1 - Firenze
Telefono: 0550880600
