Dove mangiare a Torino ad agosto: i ristoranti che non chiudono per ferie

Ad agosto Torino cambia ritmo. Può sembrare un eufemismo dire che “magari rallenta un pochino”, ma una cosa - molto piacevole - bisogna proprio ammetterla: Torino non perde la voglia di stare a tavola neanche al culmine dell’estate. Se è vero che molti ristoranti scelgono di concedersi qualche settimana di pausa ad agosto, non mancano certamente gli indirizzi che continuano ad accogliere turisti, torinesi che non si allontanano dalla città, e tutta quella fetta di popolazione che rientra dalle ferie prese in anticipo rispetto alla maggior parte dei residenti. Dalle insegne storiche ai locali più recenti, ecco una selezione di ristoranti davvero validi dove prenotare senza il rischio di trovare il cartello “chiuso per ferie”. E godersi l’estate seduti a tavola in città: una goduria spesso sottovalutata!

Sempre aperti

Locanda della Regina

Tra gli indirizzi che hanno scelto di non interrompere il servizio c’è Locanda della Regina, affacciata sulla collina torinese a pochi passi dalla splendida Villa della Regina. Aperta per tutto agosto, la Locanda propone una cucina italiana che guarda con attenzione alla tradizione piemontese e ad accostamenti sapienti e ben riusciti. Il pasto si può gustare nel dehors con una splendida vista sulla città oppure al fresco, nella sala interna con mattoni a vista. Anche durante l’estate continua la promozione DottorVino, che permette di ordinare qualsiasi etichetta della carta al prezzo di costo: un’occasione rara per concedersi una bottiglia importante senza spendere una fortuna.
Via Villa della Regina, 7, Torino

Scannabue

Da oltre quindici anni è uno dei punti di riferimento di San Salvario. Affacciato su Largo Saluzzo, Scannabue resta aperto per tutto agosto, continuando a proporre la sua cucina piemontese contemporanea sia a pranzo sia a cena. Tajarin, plin, vitello tonnato e altri grandi classici convivono con piatti stagionali preparati con materie prime selezionate, mentre la cantina, frutto di grande esperienza e competenza, rappresenta uno dei punti di forza del locale. Un indirizzo che negli anni è diventato una certezza per chi ama la tradizione senza rinunciare a un tocco di creatività.
Largo Saluzzo, 25H, Torino

Ristorante Solferino

Storico nome della ristorazione torinese, il Ristorante Solferino continua ad accogliere gli ospiti anche durante il mese di agosto. Nel cuore del centro città propone da decenni una cucina elegante, profondamente legata ai sapori piemontesi, in un ambiente classico che non ha perso il suo fascino. È la scelta ideale per chi cerca una cena raffinata in centro o vuole riscoprire alcuni dei grandi piatti della tradizione.
Piazza Solferino, 3/B, Torino

Piola da Cianci

Nel Quadrilatero Romano, Piola da Cianci è una delle insegne più amate da chi cerca cucina piemontese autentica, porzioni generose e un’atmosfera informale. Anche ad agosto continua a rappresentare un punto di riferimento per torinesi e visitatori che vogliono vivere il quartiere senza rinunciare ai sapori della tradizione.
Largo IV Marzo, 9/B, Torino

Ristrot Guviol

Per chi preferisce una cucina più contemporanea, Ristrot Guviol è una valida alternativa nel cuore della città. Aperto anche durante il periodo estivo, propone una carta che segue il ritmo delle stagioni e valorizza ingredienti di qualità, in un ambiente raccolto ed elegante ideale per una cena rilassata.
Via San Francesco Da Paola, 27, Torino

Aperti un po’ sì, un po’ no

Non tutti scelgono di chiudere per un intero mese. C’è chi si concede solo una breve pausa e chi resta operativo fino ai primi giorni di agosto prima delle ferie. Vale quindi la pena dare un’occhiata al calendario per non perdersi alcuni indirizzi molto interessanti.

Smoking Wine Bar

Tra gli indirizzi a buon diritto più celebri della precollina torinese, Smoking Wine Bar continuerà a servire le sue cene fino al 9 agosto, prima della pausa estiva. Un locale che ha conquistato gli appassionati grazie alla cucina contemporanea e a una carta dei vini ricercata, perfetto per regalarsi una serata speciale prima delle ferie.
Strada Val San Martino, 4, Torino

Il Vizietto

In via Principe Amedeo, a pochi passi da piazza Carlo Alberto, Il Vizietto è una delle aperture più interessanti degli ultimi mesi. L’ambiente elegante e raccolto accompagna una cucina italiana che cambia seguendo la stagionalità e valorizza ingredienti di qualità. Per l’estate osserverà una pausa davvero contenuta: chiuderà soltanto dal 3 all’11 agosto compresi, tornando poi ad accogliere gli ospiti per il resto del mese.
Via Principe Amedeo 14/A, Torino


Foto tratte dalle pagine FB e IG dei locali citati.
In copertina: Scannabue.