Dai filari alla tavola: alla Tenuta Canova l'esperienza della vendemmia si conclude con una gustosa cena

Venerdì 19 settembre a Lazise del Garda

Alla Tenuta Canova la vendemmia diventa un’occasione aperta a chi vuole scoprire da vicino il mondo del vino. Non si assiste soltanto al lavoro nei vigneti, ma si prende parte a un percorso che unisce pratica, racconto e convivialità.

Si comincia con un calice di benvenuto tra i filari, mentre agronomi ed enologi del Gruppo Tecnico Masi guidano i partecipanti nella scelta dei grappoli, spiegando come riconoscere le varietà e quali caratteristiche rendono l’uva adatta alla tecnica dell’Appassimento. La raccolta non resta teoria, ma si vive direttamente tra le viti, seguendo i gesti che da secoli segnano questo momento dell’anno.

La visita continua negli spazi della Cantina e nel Wine Discovery Museum, dove la storia della famiglia Boscaini e l’evoluzione della produzione vinicola si intrecciano con strumenti e testimonianze. L’idea non è quella di un percorso celebrativo, ma di un’immersione accessibile a chiunque desideri conoscere la cultura del vino da dentro.

La giornata si chiude con una cena degustazione, dove i vini Masi accompagnano un menù ideato per dialogare con loro. Un modo per trasformare la vendemmia in esperienza collettiva, che apre un rito antico al pubblico curioso di viverlo con occhi nuovi.

Vini in degustazione:              
Moxxé Rosé – Pinot Grigio Ramato Spumante Brut
Masianco – Pinot Grigio delle Venezie Doc
Brolo Campofiorin – Rosso Verona Igt
Costasera – Amarone della Valpolicella Classico Docg

Menù:                                    
Aperitivo di benvenuto
Focaccina artigianale all’olio extravergine, formaggella al Masianco, fichi e prosciutto alpino
Tortelli al Pero Misso della Lessinia, riduzione di Campofiorin, ricotta al fumo e granella di amaretti
Pastissada di Bruna Alpina nostrana al Costasera, zucca in doppia consistenza, mirtilli e mais croccante
Pissotta di uva, gelato al mosto e gocce di Angelorum

Dress code: si consiglia abbigliamento comodo, l’uso di scarpe chiuse per l’attività di vendemmia è obbligatorio per questioni di sicurezza.
Cadeau: maglietta firmata Masi Wine Experience, come ricordo dell’esperienza
Costo per l’esperienza nel vigneto e Vino & Cucina: € 75
Per i piccoli ospiti: € 25

Masi Tenuta Canova
Via Delaini, 1 - Località Sacro Cuore, Lazise del Garda (VR)
Info e prenotazioni: +390457580239 - canova@masi.it oppure qui