Pubblicato il 1 novembre 2024
Punto De Oro, piccola gemma incastonata nel nuovissimo Venezia Padel Club in zona Taliercio, non è solo un ristorante, ma una visione. Fuori città ma contemporaneo, tranquillo ma con la giusta frenesia di una location piena di sportivi, il locale ha aperto da pochi mesi e già si distingue per un concept che combina eleganza accessibile, design moderno e una forte identità. Le grandi vetrate che illuminano la sala principale creano un senso di apertura, accoglienza e trasparenza, elementi che raccontano perfettamente la filosofia del locale.
L’arredo è essenziale ma curato: materiali ecologici, sedute comode, piante e un’attenzione particolare a ogni dettaglio visivo. Il risultato è un ambiente versatile che si adatta a diverse esigenze, che sia un pranzo di lavoro, un aperitivo con amici o una cena più intima. Con in più la possibilità di affittare gli spazi per feste ed eventi privati, cosa che sta accadendo sempre più di frequente. Il copione: i genitori fanno festa mentre i figli si sfidano alla grandissima nei campi di padel. Tutti contenti.
"Abbiamo voluto creare qualcosa di diverso, lontano dalla frenesia cittadina ma senza cadere nel banale. L’obiettivo? Un luogo dove eleganza e accessibilità si incontrano", racconta Dumitru Stavila, giovane responsabile della ristorazione del club con le idee molto chiare. Questa attenzione ai dettagli si riflette anche nelle coordinate del locale: circondato da strutture sportive e realtà aziendali, Punto De Oro nasce per essere un vero e proprio punto d’incontro. Un rifugio per chi vuole staccare la spina e concedersi un’esperienza di qualità, ma anche un trampolino per chi cerca un pranzo o un aperitivo senza rinunciare a stile, gusto e ricercatezza.
La cucina di Punto De Oro è una delle protagoniste dello spettacolo. Alla guida c’è un team giovane e dinamico che non si accontenta di proporre i soliti piatti: ogni portata nasce da un equilibrio tra creatività, qualità e attenzione al territorio.
• Pranzo: Il locale ha introdotto la formula del Power Lunch, un’idea che si rivolge ai businessmen molto in voga in grandi città come Milano. Pensato per chi lavora o ha poco tempo, il Power Lunch propone piatti rapidi ma completi a un prezzo decisamente accessibile. Insalate gourmet, primi stagionali e secondi leggeri come il petto di pollo marinato sono tra le scelte più gettonate. Occhio però, le proposte variano di volta in volta quindi ogni pranzo è una scoperta.
• Cena: di sera, Punto De Oro si trasforma. Il menu si fa più sofisticato, con piatti che esprimono tutta la creatività degli chef e un'atmosfera decisamente lounge. Tra le proposte imperdibili, tra gli antipasti il black angus o il petto di pollo affumicato cotto a bassa temperatura (va per la maggiore tra gli sportivi del club), tra i piatti principali i rigatoni con crema di broccoli e bottarga, un’esplosione di gusto e semplicità, e i tagli di carne cotti a bassa temperatura e affumicati, come le costine di manzo, l'arista di maiale o le alette di pollo. Tra le proposte più elaborate il Bubba Gump (pane da hot dog artigianale, zucchine grigliate, pomodorini e gambero fritto o 'A Teglia, con un pastrami da urlo. Tutto è a vista, tutto è alla luce del sole a dimostrazione di carattere e di sicurezza in se stessi. Griglia e affumicatore sono poco più in là, all'esterno, e vanno che è un piacere.
Alternative vegane e vegetariane: Qui, la verdura non è un contorno, ma un’arte. Una protagonista assoluta del menu, come nel caso del tris di hummus e di tanti altri piatti che si rivolgono a chi punta a stare "healthy".
Qui l’aperitivo non è solo un momento di relax, ma un’occasione per esplorare nuovi sapori, tra cocktail, vini e birre artigianali.
• Cocktail: Dai classici come lo spritz, che domina ancora la scena veneziana, a proposte più audaci, i cocktail di Punto De Oro sanno sorprendere. Ogni drink è preparato con ingredienti di alta qualità, servito con cura e accompagnato da cicchetti creativi che però rispettano la tradizione.
• Carta dei vini: Quelli di Punto De Oro sono alla ricerca continua di etichette che sappiano emozionare. Dietro ogni bottiglia c'è una storia (magari poterle conoscere tutti entrando nella loro cantina a vista a pochi passi dal locale). La selezione è volutamente dinamica, con una rotazione frequente che privilegia cantine locali e produzioni sostenibili. Spiccano le bollicine artigianali e i vini ricavati da uve biologiche, perfetti per accompagnare sia i piatti principali che gli aperitivi. Non mancano i grandi classici, e se vuoi sbocciare a champagne qui troverai ciò che cerchi. Una selezione ricercata e non banale, coerentemente con la visione dello staff.
• Birre artigianali: Ampia scelta delle birre di piccoli birrifici locali, ideali per chi desidera godere con un boccale "meno convenzionale". Le scelte variano da birre leggere e fresche a quelle più corpose, per adattarsi a ogni momento della giornata o dell'anno. Dal caldo estivo al freddo invernale per esempio.
Se l’interno di Punto De Oro è già sorprendente, forse la vera marcia in più la si trova all’esterno. La terrazza all’aperto è una delle aree più suggestive del locale, un luogo che invita a rilassarsi e godersi un momento di pace lontano dalla frenesia. "Abbiamo voluto creare uno spazio che fosse un’estensione naturale del locale, dove ogni dettaglio fosse pensato per valorizzare l’esperienza del cliente", spiega lo staff. La terrazza è ideale per un aperitivo al tramonto o una cena estiva sotto le stelle, con un layout che garantisce privacy e comfort. Durante la bella stagione, si trasforma in un’oasi per eventi privati e serate a tema, con un’atmosfera che unisce eleganza e convivialità.
E non è tutto: il giardino estivo promette di essere una delle attrazioni principali del locale. Con sedute lounge e food truck, è pensato per chi desidera vivere il locale (e il club) durante le caldi notti estive, tra musica e compagnia. Ma attenzione: ci sarà di che divertirsi anche in autunno e in inverno: Punto De Oro ha in serbo infatti una grande sorpresa. Un igloo trasparente che renderà il giardino utilizzabile anche durante i mesi più freddi, regalando un’esperienza unica e suggestiva. Sarà grande, sarà colorato e sarà di sicuro unico nel suo genere.
Ciò che rende Punto De Oro a suo modo "diverso" è l’approccio umano e consapevole. Lo staff è giovane, preparato e motivato, pronto a mettere a proprio agio ogni cliente senza mai risultare invadente. Ma la qualità del servizio non si limita alla gentilezza: è il frutto di una filosofia che permea ogni aspetto del locale.
• Materie prime di qualità: Gli ingredienti sono scelti con cura, privilegiando produttori locali e metodi di coltivazione sostenibili. La stagionalità guida ogni scelta, garantendo piatti freschi e sapori autentici.
• Riduzione degli sprechi: La cucina adotta tecniche moderne come la cottura sottovuoto, che non solo esaltano i sapori ma riducono gli sprechi, contribuendo a un modello di ristorazione più responsabile.
• Materiali sostenibili: Ogni dettaglio è pensato per minimizzare l’impatto ambientale. Dalle tovagliette biodegradabili agli arredi realizzati con materiali riciclati, tutto riflette un impegno concreto verso la sostenibilità.
• Packaging eco-friendly: Anche i contenitori per l’asporto seguono questa linea, dimostrando che qualità e responsabilità ambientale possono andare di pari passo.
Ogni dettaglio conta perché racconta una storia di rispetto: per il cliente, per il territorio e, se ci pensi, pure per il pianeta.
Punto de Oro - Venezia Padel Club
Via Vendramin, 11/C - Mestre (Ve)
Tel. 3894696958
Via Vendramin 11, Venezia (VE)
Tra bignè, macaron, torte e semifreddi l'ingordigia è in agguato. Soprattutto in questo periodo dell'anno.
