Come ci siamo fatti una bella mangiata di carne sui Navigli

Milano è una città che sorprende sempre, ma è nei Navigli che il lato più autentico e creativo emerge con forza. Tra canali storici, vicoli suggestivi e un’atmosfera unica, questa zona si è affermata come uno dei poli gastronomici più interessanti della città. E se parliamo di carne, i Navigli offrono un vero viaggio tra sapori e tradizioni: dalla Puglia al Texas, ogni locale ha una storia da raccontare e un’esperienza culinaria unica da offrire. Piatti iconici e proposte innovative, tutte accomunate dalla passione per la qualità. 

Mr. Bombetta: Un Angolo di Puglia a Milano 

Passeggiando nei pressi della Darsena, potresti imbatterti nei profumi irresistibili di Mr. Bombetta, un ristorante che porta i sapori autentici della Puglia nel cuore dei Navigli. Fondato dai fratelli Colucci, originari di Alberobello, il locale è un tributo alla loro terra, dove la tradizione incontra l’innovazione in un’atmosfera calda e conviviale. Il menù ruota attorno alle famose bombette pugliesi, piccoli involtini di capocollo di maiale ripieni di caciocavallo e prezzemolo, disponibili in numerose varianti: classiche, piccanti, panate e persino reinterpretazioni stagionali per chi cerca qualcosa di nuovo. Ma la cucina di Mr. Bombetta non si ferma qui. Altre proposte includono orecchiette alle cime di rapa, fave e cicoria, taglieri ricchi di salumi e formaggi tipici che ti faranno sentire davvero in Puglia. È il luogo perfetto per un aperitivo originale o una cena ricca di sapori genuini. 
Con un business lunch che parte da 10-15 euro e un menù serale variegato, Mr. Bombetta è un’opzione gustosa e accessibile per chi cerca un angolo di Puglia a Milano.
Indirizzo: V.le Col di Lana, 1, 20136 Milano MI
Telefono: 3420389006

Chunk: Una Steakhouse di Qualità nel Cuore dei Navigli

Chunk, nel cuore dei Navigli, è una steakhouse che mette al centro del suo menù tagli di carne di altissima qualità, selezionati con cura e provenienti da allevamenti italiani. Qui, la carne è trattata con il massimo rispetto: ogni taglio, dal controfiletto al filetto, fino alla tagliata e alle costate, è frollato a lungo per esaltarne sapore e morbidezza. La cottura alla brace aggiunge una nota affumicata che si sposa perfettamente con la succulenza delle carni, trasformando ogni boccone in un’esperienza memorabile. Il menù si arricchisce con contorni semplici ma studiati, come le patate al forno rustiche o le verdure di stagione grigliate, che bilanciano il pasto con freschezza e leggerezza. I prezzi sono calibrati sulla qualità delle materie prime: una tagliata o un filetto si aggirano sui 25-30 euro, mentre una costata pregiata può arrivare oltre i 50 euro al chilo. Il locale, moderno ed elegante, accoglie gli ospiti in un’atmosfera rilassata, perfetta sia per cene informali tra amici che per un appuntamento tranquillo. L’ambiente curato, con dettagli industriali e una cucina a vista, completa un’esperienza che combina semplicità, attenzione ai dettagli e una proposta gastronomica di grande impatto. Chunk è il luogo ideale per chi ama la carne di qualità e un’atmosfera accogliente. Tra tagli pregiati e contorni curati, ogni dettaglio è pensato per regalare un’esperienza di gusto autentica. Se sei alla ricerca di un locale che combini sapori intensi, porzioni generose e un ambiente moderno, Chunk ti aspetta per conquistarti con la sua proposta. Un invito a riscoprire il piacere della semplicità, arricchita dalla cura per ogni ingrediente.
Indirizzo: Ripa di Porta Ticinese, 55, 20143 Milano MI
Telefono: 0235990549

Il Mannarino: Macelleria con Cucina e Cuore 

Il Mannarino non è un semplice ristorante: è un’esperienza che unisce l’atmosfera di una macelleria di quartiere con la convivialità della buona tavola. Situato nei pressi dei Navigli, questo locale propone un format originale che permette di scegliere il proprio taglio di carne direttamente dal banco, per poi farlo cucinare al momento o portarlo a casa. Le specialità includono bombette, salsicce, costolette e bistecche di provenienza italiana, tutte preparate con semplicità per mettere in risalto la qualità della materia prima. L’esperienza viene completata da antipasti freschi come bruschette, affettati e formaggi, che creano l’atmosfera perfetta per una cena conviviale. La possibilità di personalizzare la cottura rende ogni pasto unico, trasformando Il Mannarino in un luogo dove il cliente è protagonista. Un pasto completo può variare dai 20 ai 50 euro, a seconda delle scelte, e l’opzione di acquistare carne fresca aggiunge un ulteriore elemento di versatilità. Per chi cerca un’esperienza gastronomica interattiva e di qualità, Il Mannarino è il posto giusto. 
Indirizzo: Alzaia Naviglio Grande, 2, 20144 Milano MI
Telefono: 0236744518

Brisket Smokehouse: Barbecue Texano sui Navigli 

Per chi sogna il gusto intenso del barbecue texano, Brisket Smokehouse è una tappa obbligata. Questo ristorante porta sui Navigli l’arte dell’affumicatura lenta, tipica del Texas, in un ambiente che richiama le tradizionali steakhouse americane, con interni in legno e un’atmosfera informale e accogliente. Il menù è dominato dal brisket, carne di manzo cotta lentamente per oltre 12 ore per ottenere una consistenza morbida e un sapore affumicato unico. Ma l’offerta non si ferma qui: il ristorante propone anche costine di maiale, pulled pork e salsicce, accompagnati da contorni tipici come coleslaw, purè di patate e fagioli al forno. Ogni piatto è una celebrazione della tradizione americana, con porzioni abbondanti che soddisfano anche gli appetiti più esigenti. Con un costo medio che varia tra i 25 e i 35 euro, Brisket Smokehouse offre un’esperienza che combina autenticità e generosità, rendendolo il luogo perfetto per una cena informale o una serata tra amici. 
Indirizzo: Ripa di Porta Ticinese, 65, 20143 Milano MI
Telefono: 028323479

I Navigli di Milano sono molto più di un luogo iconico: sono un laboratorio di sapori e tradizioni dove ogni locale racconta una storia unica. Da Mr. Bombetta, con le sue bombette pugliesi, a Chunk, che celebra la bistecca alla Fiorentina, fino a Il Mannarino, con il suo concept di macelleria e cucina, e Brisket Smokehouse, che porta il barbecue texano a Milano, ogni ristorante offre qualcosa di speciale. Cenare sui Navigli significa immergersi in un viaggio culinario che unisce autenticità e innovazione, tradizione e sperimentazione. È un’esperienza che va oltre il semplice pasto, trasformandosi in un momento di scoperta e condivisione. Che tu stia cercando i sapori genuini dell’Italia o le emozioni di un barbecue americano, i Navigli ti aspettano con una proposta gastronomica che non delude mai.

In copertina: Mannarino.