Tutti da Taste a Treviso a provare la Scrocchiarella

TASTE sta rapidamente diventando il punto di riferimento per i veri amanti della pizza, che raggiungono Quinto di Treviso soprattutto per assaporare la specialità della casa: la mitica scrocchiarella. 

Un sogno di famiglia

Cugini e amici legati da profonda stima, Jack e Andy sono i due giovani volti dietro a questo nuovo locale, che da qualche mese sta conquistando i più attenti buongustai. Hanno deciso di fare dell'eccellenza il loro cavallo di battaglia, proponendo pizze gustose, ma soprattutto estremamente creative. L’energia e la grinta che mettono quotidianamente nel loro nuovo progetto si avverte appena varcata la soglia del locale, che ha un appeal energico e spensierato.

Pizza e Scrocchiarella

Se le pizze gourmet sono un tripudio di sapore, dove nulla viene lasciato al caso, la vera svolta la fa la scrocchiarella: un impasto lievitato ad alta idratazione, che risulta leggero e croccante e viene guarnito con ingredienti stagionali sempre freschi, aggiunti a fine cottura.

Ingredienti, farine e impasti

Nel mondo della pizza non bisogna avere fretta. Gli impasti a lievito madre, realizzati con le migliori farine da coltivazioni nazionali, hanno una lievitazione e maturazione controllata che richiede almeno 72 ore di attesa. Il risultato paga abbondantemente la pazienza. Tutti i prodotti sono scelti con attenzione, dai capperi di Pantelleria alla mozzarella di Agerola, per questo ogni piatto è un'esplosione di colori e sapore.

L’accostamento che non ti aspetti

Da TASTE si comincia dall’aperitivo, è proprio l’atmosfera a richiederlo. I cocktail sono eseguiti con maestria e vengono sempre accompagnati da un buon tagliere di salumi freschi.
A proposito del bere, le pizze gourmet si abbinano perfettamente alla selezione di vini del territorio, alle ottime birre e ai gin più pregiati, che diventano un accostamento intrigante, spesso celebrato con un evento di degustazione ad hoc dove sapienti bartender creano con maestria i gin tonic da abbinare alle pizze.

Non solo pizza

I classici della cucina italiana hanno ispirato un menù che si muove tra fresche insalate, paste e risotti, secondi realizzati con le migliori carni locali e ottimi burger. Aprono il menù gli antipasti, i classici fritti che è un piacere condividere: verdure in pastella, olive all’ascolana e mozzarelline fritte. A seguire primi e secondi a scelta tra spaghetti alla carbonara o alle vongole, tagliata di manzo e galletto ai ferri. La scelta è ardua, perché ogni voce del menù può far vacillare la più fervida certezza, l'unica soluzione è assaggiare tutto, una cena alla volta.

Taste Pizzeria Gourmet
Via G. Marconi, 9 - Quinto di Treviso
Telefono: 0422421274