Viale Monte Cotugno 9, Corato (BA)
ORARI:aperto tutti i giorni 09:30 → 13:00, 15:30 → 21:00.
TELEFONO: SEGUI SU:Cucina mediterranea, cucina creativa a base di carne e pesce, dolci
Vini pugliesi, distillati, amari locali, beverage analcolico
Mantecati homemade calzone rivisitato, pomodoro semi dry o candito, patata e limone e mandorla tostata
Villa Bianca è una sala ricevimenti immersa nel verde. Il grande e curatissimo giardino antistante la casa costruita alla fine dell'Ottocento ben si presta alla sosta serale durante la calura estiva o a diventare set fotografico per gli eventi più importanti. Dai matrimoni ai battesimi, passando per feste di gruppo come addii al celibato e nubilato, Villa Bianca cambia pelle, offrendo lo spazio ideale per la convivialità.
Inoltre, Villa Bianca è l'unica sala ricevimenti in provincia di Bari ad avere uno chef patron. Appassionato ed esperto di alta cucina, Stefano Torelli guida i fornelli e sovrintende i grandi eventi presenti nella sua location, consigliando i clienti sulla costruzione del menu e sul giusto abbinamento tra cibo e vino. La sua filosofia culinaria è incentrata sulla valorizzazione della materia prima locale e sull'esaltazione degli alimenti caseari in accostamento con carne e pesce. Può sembrare un azzardo, ma il risultato portato a tavola smentisce qualsiasi dubbio. Un esempio? Da provare l'abbinamento tra ricotta di pecora e carne cotta a bassa temperatura. Un posto d'onore lo merita l'olio extravergine d'oliva cultivar Coratina, qui utilizzato in accostamento a molte pietanze.
Villa Bianca ospita banchetti, eventi gastronomici e percorsi degustazione su prenotazione. Inoltre, chef Torelli è disponibile anche per la realizzazione di catering. Per gli eventi speciali Villa Bianca offre la possibilità di utilizzare i Mantecati dello chef come bomboniera. Sono disponibili in tre gusti: mantecato al pomodoro candito e noci tostate, calzone di sponsali pugliese, patata e mandorla caramellata.
Con l'arrivo dei primi caldi, torna la voglia di celebrare in tutte le sue forme. A Corato, alle soglie del Parco Nazionale dell'Alta Murgia, c'è Villa Blanca, una villa di fine Ottocento che Stefano Torelli e sua sorella Raffaella hanno trasformato in uno spazio speciale. In un'atmosfera magica, è possibile celebrare ogni tipo di evento, accompagnandolo con buona musica, ma soprattutto tanta buona cucina. L'unica sala ricevimenti con uno chef patron Villa Bianca è nata dall'idea di Stefano...
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