Villa Bianca

Villa Bianca è una sala ricevimenti immersa nel verde. Il grande e curatissimo giardino antistante la casa costruita alla fine dell'Ottocento ben si presta alla sosta serale durante la calura estiva o a diventare set fotografico per gli eventi più importanti. Dai matrimoni ai battesimi, passando per feste di gruppo come addii al celibato e nubilato, Villa Bianca cambia pelle, offrendo lo spazio ideale per la convivialità.

Inoltre, Villa Bianca è l'unica sala ricevimenti in provincia di Bari ad avere uno chef patron. Appassionato ed esperto di alta cucina, Stefano Torelli guida i fornelli e sovrintende i grandi eventi presenti nella sua location, consigliando i clienti sulla costruzione del menu e sul giusto abbinamento tra cibo e vino. La sua filosofia culinaria è incentrata sulla valorizzazione della materia prima locale e sull'esaltazione degli alimenti caseari in accostamento con carne e pesce. Può sembrare un azzardo, ma il risultato portato a tavola smentisce qualsiasi dubbio. Un esempio? Da provare l'abbinamento tra ricotta di pecora e carne cotta a bassa temperatura. Un posto d'onore lo merita l'olio extravergine d'oliva cultivar Coratina, qui utilizzato in accostamento a molte pietanze.

Villa Bianca ospita banchetti, eventi gastronomici e percorsi degustazione su prenotazione. Inoltre, chef Torelli è disponibile anche per la realizzazione di catering. Per gli eventi speciali Villa Bianca offre la possibilità di utilizzare i Mantecati dello chef come bomboniera. Sono disponibili in tre gusti: mantecato al pomodoro candito e noci tostate, calzone di sponsali pugliese, patata e mandorla caramellata.