Dopomercato

Un locale poliedrico ma anche una scommessa di un giovane padovano che, assieme a tre fratelli artigiani di vini e birre nei Colli Berici, si sono uniti verso un unico obiettivo: aprire un osteria moderna che a Padova non c'era, che rispettasse la loro filosofia e che raccontasse il territorio.
Dopomercato è questo e molto altro. Siamo in Via Santa Maria Assunta, di fronte al cinema Porto Astra che grazie al comodo parcheggio e alla vicinanza - non vicinanza con il centro città - risulta il posto perfetto per quando vuoi stare a Padova, senza infilarti nel suo incredibile caos. 
Cosa troverai qui? Casa. In primis uno staff giovane, attento e preparato, sorridente e voglioso di  raccontarsi perché questo è un progetto condiviso. 
Qui il menù è stagionale - lo ribadiamo perché ci tengono molto - le proposte dei loro piatti arrivano dopo il "classico" giro al mercato, dopo aver stretto mani e conosciuto artigiani, dopo aver capito come e chi può diventare alleato di questa incredibile famiglia. Dopomercato è anche un modo di intendere il rapporto con il cliente, con il produttore, con il fornitore. Un rapporto che è quanto più possibile umano e fatto vis a vis e che inizia come tutto dovrebbe sempre iniziare: con una chiacchera. 
Guancia di manzo, zuppa di cipolle, tagliere di affettati e salumi ma anche dolcetti che sono delle vere chicche: non fermarti al menù, lasciati trasportare dal suo racconto e soprattutto osa perché i piatti sono sì semplici, ma mai banali. 
A completare l'offerta una ampia selezione di vini naturali e birre artigianali, compresi i prodotti dei fratelli Siemàn, soci in questa grande avventura. 
Una domenica al mese poi, brunch!