Via Tempio 20, Tricase (LE)
Piazza Umberto I 12, Poggiardo (LE)
Via Monsignor Ingletti 14, Tricase (LE)
Un personaggio eclettico, cangiante, imprevedibile al servizio della semplicità e della sua terra. L'idea della cucina di Gianluca Parata, non lascia spazio a ovvietà: inventare è molto meglio di rivisitare
Via P E M Curie 1, Taviano (LE)