Dove mangiare un buon panino sotto il sole (appena spunta) a Padova

Indovinello: cosa c’è di più goloso di una schiscetta con gli avanzi della sera prima e, allo stesso tempo, più economico di un pranzo seduto in centro? Facile: un panino. Puoi addentarlo al volo tra una call e l’altra, oppure godertelo con calma sotto i primi timidi raggi di sole primaverili.

A Padova gli indirizzi giusti non mancano: ecco otto locali in grado di farti svoltare la pausa pranzo (o la merenda). Che sia mezzogiorno o metà pomeriggio, una cosa è certa: difficilmente resterai deluso.

In piazza Cavour

Non posso cominciare questa lista senza menzionare una delle paninoteche simbolo della città, che ha sfamato gli appetiti di generazioni di padovani: Dalla Zita. Spesso, fuori dalla porta di questo locale c’è già una piccola fila, segno della sua immensa popolarità. Una volta entrato, qui troverai una selva di post-it colorati attaccati alle pareti: ciascuno di loro racconta un panino diverso, con tanto di ripieno e prezzo, in versione normale o maxi. Non appena avrai individuato il tuo oggetto del desiderio, ti suggerisco di ordinarlo subito; se continui l’esplorazione, infatti, decidere sarà sempre più difficile. Le opzioni sono più di duecento e capita spesso di perdersi tra gli ingredienti. I prezzi partono da 5,50 euro. A rendere l’esperienza ancor più gradevole sono anche le persone dietro al bancone: madre e figlia, sempre pronte a consigliarti all’occorrenza. La paninoteca conta alcuni posti all’interno e qualche tavolino all’esterno ma se il sole splende la cosa migliore è prendere il tuo panino da asporto e gustartelo a zonzo per le vie di Padova.
Dalla Zita, via Gorizia, 16, Padova – Tel. 049 654992

In via Belzoni

Conosciuto come il “salva pranzo” di centinaia di studenti padovani, ecco Alimentari Sumiti, in piena zona universitaria. Qui ti aspettano panini farciti al momento a prezzi molto bassi. Il must-have del locale è il loro “Fantasia”, con ingredienti che variano di volta in volta, in base all’estro del paninaro o, come lo chiama un affezionato cliente, «l’artista del gusto». In alternativa, puoi scegliere tra i tanti salumi e formaggi in bella vista da dietro al bancone; il costo varia in base alla fame (e a quanti prodotti riesci a far stare tra le due fette di pane) ma non supera quasi mai una manciata di euro.
Alimentari Sumiti, via Belzoni, 8, Padova – Tel. 049 8751013

Sotto al Salone

Lo sfondo è uno dei più iconici della città: Sotto al Salone, il mercato coperto che custodisce alcune delle eccellenze enogastronomiche del territorio. E, non a caso, è proprio qui che si trova Casa Barozzi, i cui panini si distinguono per l’attenzione alle materie prime, con una particolare attenzione alla “padovanità”. Un concetto che ben si esprime nel panino che celebra la città, quello con lingua di vitello, salsa verde, cren, cappuccio crudo e pepe, disponibile da 9 euro. Le alternative non mancano: roastbeef, vitello tonnato, cotechino, trippa, pastrami e gallina. Il più venduto rimane quello a base di pulled pork, cappuccio e peperoncino, a cui è possibile aggiungere anche uno strato di formaggio fuso filante. Prezzi compresi tra gli 8 e i 13 euro.
Casa Barozzi, Sotto il Salone, 43, Padova – Tel. 375 6073293

In piazza della Frutta

Bastano pochi passi da Casa Barozzi per imbattersi in un’altra istituzione cittadina quando si parla di panini (e soprattutto di aperitivi): il Bar dei Osei. Qui la regina indiscussa è la porchetta, tagliata al coltello e servita tra due fette di pane caldo, con una generosa macinata di pepe. Gustarla affacciati sulla piazza, con una vista che da sola vale la sosta, è il motivo per cui questo è il posto giusto per un sabato pomeriggio in compagnia. E la regola vale per tutti: padovani doc e nuove generazioni.
Bar dei Osei, piazza della Frutta, 1, Padova – Tel. 049 8759606

In piazza delle Erbe

Dall’altro lato di palazzo della Ragione, ecco Dai Rosti. Inaugurato nel dicembre 2023, il locale ha una settantina di sedute, che comprendono qualche posto a sedere all’interno e, soprattutto, un ampio plateatico esterno, di buon auspicio per i giorni primaverili che verranno. Oltre a un’ampia lista di drink, tra cui il Green Spritz P31, nato proprio a Padova, qui troverai i famosi “rosti”, un’invenzione del locale: panini dalla forma particolare, con le fette di pane “capovolte” e una croccantezza che si fa notare al primo morso. I gusti sono tantissimi e i prezzi partono dai 3,50 euro. Attenzione, Dai Rosti è chiuso ogni lunedì.
Dai Rosti al Salone, piazza delle Erbe, 39, Padova – Tel. 351 6505700

In piazza dei Signori

È un locale di cui avrai sicuramente sentito parlare nell’ultimo periodo, complice il maiale di plastica che campeggia nella sua vetrina. Stiamo parlando di La Mortadella, il take away aperto dal 22 gennaio in piazza dei Signori, dove la specialità è, per l’appunto, la rosetta farcita con mortadella. I panini da 120 grammi vengono sfornati ogni giorno dal panificio padovano Bortolato Pane Dolci Caffè, mentre i salumi provengono da un’azienda di Villafranca con un’unica filiera. Oltre alla mortadella classica, c’è anche quella al cinghiale e quella al tartufo (è previsto l’arrivo di quella di asino). Non mancano panini vegetariani e proposte dolci, come “La Golosa”, a base di Nutella, o “Il Ricordo”, con burro e marmellata. Prezzi? La versione basic di una rosetta viene 4,90 euro ma ci sono anche tante proposte gourmet che arrivano a 8,50 euro. Un’ottima soluzione per un pranzo al volo o una merenda a non più di cento metri da dove hai sorseggiato il tuo aperitivo.
La Mortadella, piazza dei Signori, 43, Padova

In via del Santo

Un altro nome nuovo in città, ma già virale sui social, è quello della celebre catena di paninerie Con Mollica o Senza. Dopo aver conquistato Napoli, Milano, Roma, Torino e Bari, il format è sbarcato anche a Padova, con un’apertura in via del Santo nell’ottobre 2025. Cosa si mangia? Si parte dal panino “Padovano”, pensato ad hoc per la città: salame nostrano, formaggio Morlacco e tarallo sbriciolato, a 10 euro. In menu trovi anche i grandi classici della casa, come il “Donato” (crudo, burrata e crema di pistacchio, 11 euro) e lo “Steven” (mortadella, stracciatella di bufala e crema di basilico, 10 euro), che portano il nome dei fondatori. Un consiglio personale? Il “Capri”: carpaccio, stracciatella di bufala, rucola e pomodorini in olio, a 12 euro. A te spetta il verdetto finale: l’hype è davvero meritato?
Con Mollica o Senza, via del Santo, 64, Padova

In via Morgagni

Alì Babà e i 40 panini: già dal nome strappa un sorriso. A pochi passi dal Paolotti, questo locale specializzato in cucina libanese è la meta ideale se cerchi panini buoni a prezzi più che accessibili. In menu trovi il “Nakanek”, con salsiccia tipica libanese, patatine, insalata, pomodoro e salse; il “Kebbe”, con polpette, patatine e verdure; oppure il “Tawuk”, con pollo marinato, patatine e ortaggi freschi. Non mancano le opzioni interamente plant-based, come le versioni con falafel, crema di formaggio e yogurt o crema di melanzane. Il vero punto forte, però, resta il prezzo: dai 2,50 euro per la versione Medium ai 4 euro per chi ha un appetito formato XL. Difficile chiedere di più.
Alì Babà e i 40 panini, via Giambattista Morgagni, 48, Padova – Tel. 049 8171440
 
Foto interne tratte dalle pagine social dei locali citati
Foto di copertina tratta dalla pagina Instagram di Casa Barozzi.