La combo birra e panino perfetta è a Martellago. Con gli amici, in famiglia, dopo una giornata di lavoro

L’irriverenza delle serate in compagnia, la convivialità delle cene in famiglia, il relax dopo una giornata di lavoro. Tre situazioni, un solo locale che le racchiude tutte (e anche di più): Periferia Pub, che da ormai 18 anni è un punto di riferimento per la combo birra e panino a Martellago, è quel vecchio amico che ti accoglie senza giudicare e ride con te, tradizionalista ma, allo stesso tempo, tremendamente fuori dagli schemi…

La filosofia

Nonostante Periferia Pub sia un locale di “periferia”, di nome e di fatto, nel corso degli anni si è emancipato dallo status di piccolo pub di paese, grazie a un approccio aperto alla novità ma fedele alla propria identità. Un locale al passo con i tempi, ma non “alla moda”, perché alle tendenze gourmet preferisce da sempre la tradizione, che ha saputo adattare alle esigenze della clientela giocando con gli ingredienti per assecondare i gusti di tutti. La posizione, seppure defilata rispetto al centro, è comunque strategica, perché unisce tanti paesi limitrofi e l’eco del locale arriva fino a Mestre e Mogliano Veneto.

La proposta

Anche la proposta si è evoluta in diciotto anni di attività, ma la combinazione panino e birra continua a essere il pezzo forte. La classica bruschetta è stata sostituita dalla pala romana, inizialmente pensata per la condivisione e, oggi, scelta anche come piatto unico, viste le dimensioni notevoli e il condimento generoso. Poi ci sono i club sandwich, una delle specialità della casa, sia classici sia in varianti originali, con il pulled pork o con il pollo.

E i panini, normali o in versione smash, con più varietà di pane tra cui scegliere - al mais, sesamo e lino, nero e gluten free. Il menu è spesso “sconvolto” da novità creative e stagionali, come quello con il radicchio in inverno, con la zucca in autunno, con la tartare o crudo e burrata in estate.

Anche la birra è una parte essenziale dell’esperienza. Dietro al bancone, 10 spine, di cui tre che ruotano sempre. Le evergreen sono la Guinness, la Paulaner e la Beavertown, una proposta commerciale ma di qualità da sorseggiare insieme a un panino, magari un hamburger carbonara, cavallo di battaglia del pub.

Periferia Pub apre presto e chiude tardi. Tutti i giorni, dalle 17:00 alle 19:30, da ormai una decina di anni propone una promo aperitivo davvero irresistibile: le birre medie, di qualsiasi tipologia, vengono servite al prezzo di una birra piccola. Anche se il match panino e birra è insostituibile, qui fanno anche un ottimo americano e, dopo cena, c’è una piccola selezione di gin e distillati per preparare i più classici dei drink.

L’atmosfera friendly

Un’unica stanza e il legno al centro della scena. Tra i tavoli, tondi e rettangolari, alti e bassi, intimi o conviviali, si respira un’atmosfera amichevole e un clima quasi familiare. Il maxi-schermo, dove vengono trasmesse le partite più importanti e le principali competizioni sportive, è un ulteriore invito alla socialità. Il pub, infatti, è molto frequentato dai grandi gruppi e scelto spesso dalle squadre di calcio e basket come ritrovo post partita, ma anche da famiglie e coppie in cerca di un posto tranquillo, dove mangiare bene e ascoltare buona musica. La selezione musicale è ampia e per nulla banale, piacevole e mai invadente, con una preferenza per il genere rock.

Oltre alla sala interna, che conta una settantina di coperti, in estate, il plateatico può ospitare fino a 150 persone circa. Ed è proprio all’esterno che, di tanto in tanto, si organizzano eventi di musica dal vivo e dj set. Lo staff, composto da circa una decina di persone, è giovane e contribuisce a rendere l’atmosfera leggera e informale. Clienti e staff, qui, sono una grande famiglia dove tutti si conoscono per nome e il pub è un punto di riferimento dove stare bene, per davvero.

Periferia Pub
Via Giacomo Puccini, 1 - Martellago (VE)
Tel: 0418893183