Bolla Food & Drink locale Piove di Sacco Padova

Un locale poliedrico e attento alle esigenze del singolo, ecco come potrebbe essere rapidamente sintetizzato il Bolla Food & Drink di Piazza Vittorio Emanuele II a Piove di Sacco. 

Quattro anni di attività, una guida consapevole attenta e capace di anticipare le mode quella di Nicolò Coin e una posizione ma anche un’estetica e un’offerta che, assieme, hanno concretizzato il sogno di un giovane Padovano oggi imprenditore ma da sempre amante dei locali e della vita notturna made in Veneto. Da Novembre poi, assieme a Nicolò alla guida di questa splendida nave l'amico di vecchia data Matteo Carraro, volto già noto all'interno del locale e nel panorama degli eventi Padovani e non solo. 

Un locale, moltissime possibilità 

La cosa che più ti affascina quando scopri questo posto è la sua capacità di restare nel qui ed ora  senza perdersi mai, senza lesinare sulla qualità del servizio offerto e sulla bontà dei prodotti proposti. Solitamente non accade mai di saper proporre colazioni degne di questo nome, pranzi espressi oltretutto con menù che ruotano mensilmente o meno per rispettare la stagionalità, gin&tonic ma anche eventi organizzati di tutto punto, eppure ogni tanto accade che il detto si scontri con la realtà di chi invece il suo lavoro lo sa fare bene, tutto quanto. 

È questo Bolla Food & Drink, un locale aperto dalle 7 del mattino che riesce a chiudere senza sosta alle 2, di nuovo, del mattino, proponendo per ogni momento della giornata una sua offerta pensata, dedicata, ben fatta e, ormai, pure rodata. 

Ore 7.00: cornetto e caffè

La colazione qui è una colazione classica all’italiana con cornetti artigianali di pasticceria che arrivano da ottimi fornitori e che ben si abbinano con un caffè, un cappuccio o qualsiasi cosa tu voglia, sì, anche il caffè macchiato con latte di soia in tazza grande di vetro ben calda. 
È una colazione easy e perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare ad una coccola mattutina. 

Ore 12.30: pranzo di lavoro 

Che sia un pranzo di lavoro o il regalo nella giornata libera Bolla Food & Drink resta un grande sì perché è riuscita con il tempo e con molto lavoro di ricerca e selezione a proporre un menù semplice, capace di soddisfare i palati di molti ma anche le diverse esigenze: chi deve spendere il giusto, chi ha pochissimo tempo, chi vuole farsi un regalo portando inaspettatamente fuori la mamma a pranzo. E lo ha fatto scegliendo oltretutto la strada più complessa, quella della stagionalità. Qui infatti il menù cambia circa ogni quindi massimo trenta giorni per garantire non solo una altissima rotazione dei piatti ma anche una presenza d’ingredienti sempre stagionali. 
Un solo appunto per chi scopre oggi Bolla o, ancora, per chi lo frequentata da moltissimo: il livello della cucina in questi ultimi mesi si è volutamente molto alzato per provare a raccontare e offrire qualcosa di nuovo che in Piazza ancora non c'era. Restano invariati i capisaldi del posto quindi la semplicità e la qualità della materia prima e il buon rapporto qualità prezzo ma ehi, la proposta è veramente interessante!

Qualche esempio che potreste trovare con la bella stagione? Linguine con vongole veraci, tonno in crosta di sesamo tostato su crema di pisello e riduzione di soia oppure un piatto di prosciutto crudo di Parma 24 mesi servito con mozzarella. Sei team insalatona? “Smoked Salmon Salad” con misticanza, salmone affumicato, cetriolo, feta greca e noci tostate. 

Non solo questo però perché ora e per tutta la bella stagione si potrà godere di una nuova opportunità in questo locale ovvero la riapertura del giardino interno. Sarà aperto ovviamente tutto il giorno e sarà a disposizione della clientela per ogni occasione ma è sicuramente il pranzo il momento migliore per provare questo posto. 

Ore 19.00: aperitivo. E che aperitivo…

Bolla Fodd & Drink è moltissime cose ma in primis a nostro avviso è un grande cocktail bar in grado di diventare sia il locale dove gli abituali amano ordinare “il solito” sia il posto per chi cerca qualcosa di nuovo, diverso, intrigante e sorprendente. Con una bottigliera importante e con diverse partnership all’attivo ma anche e forse soprattutto con mani sapienti dietro al bancone, Bolla è di fatto una certezza in zona. E poi ora che con la bella stagione torna ad avere il plateatico esterno dalle 20.30 in poi (la strada fronte locale diventa infatti pedonale) la possibilità di bersi un cocktail sotto le stelle è molto invitante, no? 

E poi, random, eventi su eventi!

Moltissimi gli eventi qui organizzati tutto l’anno, in primis eventi musicali ma anche serate e cene a tema (magari con musica cantata) e la possibilità di avere sempre a disposizione un fitto e preciso calendario che troverete nelle loro pagine social. Durante la stagione estiva poi l’offerta si amplia non poco con molti dei loro format che si trasferiscono anche nelle principali zone balneari della zona. Niente male! 




Bolla Food & Drink,
Piazza Vittorio Emanuele II, Piove di Sacco (PD) 
Tel. 3338148015