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Après-Spritz. Liberamente ispirato al soft clubbing.

È partito da Milano - che da sempre fa scuola in fatto di tendenze - il fenomeno di successo che ha rivoluzionato il modo di divertirsi tra i giovani, il soft clubbing, ed è arrivato anche in Veneto, dove sono sempre più numerose le realtà che invertono le lancette dell’orologio, trasformando l’happy hour serale in aperitivo mattutino e diurno con musica soft e atmosfera rilassata.

La nuova tendenza ha conquistato anche Bar Centrale di Postioma, che il 29 marzo ha inaugurato il nuovo format, Après-Spritz, dedicato a chi ha voglia di fare festa già da mezzogiorno per non rientrare tardi la sera e a chi, perché no, arriva dritto dalla serata del sabato. Noi ci siamo stati! Vi raccontiamo com’è andata la prima domenica di festa al Bar Centrale.

Il primo giro di aperitivi

Siamo arrivati alle prime ore del pomeriggio. Atmosfera calda e tavoli all’aperto già tutti pieni. La musica dj set, all’interno, fa da sottofondo discreto ma irrinunciabile per accompagnare i primi timidi brindisi. Noi che timidi non siamo, ci siamo accomodati fuori, su tavolo e sgabelli alti, e abbiamo ordinato il primo giro: un Lugana, una bionda media, un ginetto e un americano.

E proprio i cocktail sono stati la vera sorpresa. Per il ginetto, la scelta è ricaduta sul Big Gino My Chang del brand locale RobyMarton, dalle note fresche e agrumate, con uno spiccato retrogusto di lime, equilibrato e beverino.

Mentre per l’americano abbiamo assaggiato l’Amaricante, la variante più spinta e amara, con il bitter radicale Gajardo, prodotto italiano e artigianale dal gusto deciso. Due cocktail che ci hanno sorpreso per l’equilibrio e, al contempo, per il gusto vivace.

Qualcosa da mangiare...

Mentre gustiamo il nostro aperitivo, ci vengono serviti alcuni frittini, preparati espressi: una polpetta con panatura super croccante, una mozzarella in carrozza al prosciutto, gli stick di mozzarella, irresistibili, e una porzione di patate fritte, che ci hanno fatto venire sete di nuovo.

Il secondo giro

Così abbiamo ordinato un secondo giro. Nell’attesa, abbiamo continuato il nostro aperitivo rinforzato con un tagliere di salumi e formaggi misti: porchetta, salame, prosciutto crudo e due diversi tipi di formaggio, un latteria e un formaggio a pasta molle simil brie, ma dal gusto più delicato.

Lato beverage, gli abitudinari hanno continuato con vino e birra, i più audaci, invece, compresa la sottoscritta, hanno osato con qualcosa di nuovo. Io mi sono lasciata consigliare da Davide, presenza fissa dietro al bancone e gestore del locale insieme al socio Francesco, con cui condivide anche la gestione di Magazzini del Grano, a Paese. Il risultato? Un paloma degno dei migliori bar del Messico, dal gusto leggermente acido per il lime e amarognolo per il pompelmo rosa, ma mitigato dal sale sul bordo a rendere ancora più frizzante ogni sorso.

E poi abbiamo ordinato un altro ginetto, questa volta speziato, dalle chiare note di zenzero. Ma la varietà dei gin, sempre firmati RobyMarton, spazia dall’Exotic Dream, contraddistinto da sapori afrodisiaci, all’Orange Passion, dove predomina l’aroma di arancio, e fino al piccante Red Hot Fruits.

L'atmosfera

Più passavano le ore e più il locale cominciava a riempirsi e dietro al bancone c’era un gran da fare tra americani, birre - 5 vie di cui una in carbo-azoto - e cocktail fatti come si deve. Tra una chiacchiera, un paio di cin cin e la cornice musicale che non ha mai smesso di animare l’evento, abbiamo trascorso una domenica pomeriggio diversa dal solito.

L’appuntamento con Après-Spritz al Bar Centrale è a domeniche alternate per tutta la primavera. Un’occasione per divertirsi senza fare le ore piccole, con la luce del giorno anziché le luci artificiali di una discoteca, per conoscere persone e fare nuove amicizie in un contesto sano, il classico bar di paese, ma dal taglio contemporaneo.

Bar Centrale Postioma
Piazza Montello, 1 - Postioma (Treviso)
Tel: 3298011387