Ambiente in stile metropolitano, un menù da steak house e birra artigianale. Hop! è il pub che mette d’accordo chi vuole una serata tranquilla, chi cerca un panino come si deve, chi ama la birra artigianale e chi vuole semplicemente un posto dove sentirsi bene. Un ambiente che richiama l’american style, con quell’atmosfera calda e rilassata che ti isola dal rumore della città.
Un punto di riferimento nel quartiere per la birra artigianale
Da 13 anni ha messo radici nel quartiere Picone, diventandone un punto di riferimento. Appena entri hai una vasta scelta tra le loro quindici birre artigianali alla spina, che lo ha reso uno dei primi locali di Bari a credere davvero nella cultura brassicola. Ma Hop! non è solo una birra tra amici. È la serata in famiglia, il compleanno a tema, la rimpatriata del venerdì, la partita vista insieme, la cena che si trasforma in chiacchiere fino a tardi. È anche un luogo che vive di eventi: dal Pint of Science alle serate Mister X, fino alle Game Night.
Un menù senza mezzi termini: porzioni abbondanti, ingredienti locali
Il menù di Hop! è una dichiarazione senza giri di parole: porzioni abbondanti, ingredienti stagionali, fornitori locali e una cucina che non ha paura di osare. È un pub, sì, ma è anche un posto dove mangi davvero bene, con piatti che parlano di Puglia pur restando fedeli allo stile internazionale del locale. Le salse sono homemade, le cotture curate, e il personale sa sempre consigliarti la birra perfetta per ogni piatto.
Un tagliere che rompe gli schemi
Iniziamo con il tagliere diverso, infatti non abbiamo i soliti salumi e formaggi ma si tratta di un’opzione vegana accompagnata da salse sfiziose e ricercate: la Chutney di ananas e la salsa agrodolce ai peperoni, preparate dallo chef!
Il tagliere vegano è un piatto colorato con petali di carotine marinate alla soia, falafel di legumi, caponata di verdure, patate novelle spadellate alla Pils e pepe, zucchine al forno con curry e mandorle, anelli di cipolla fritti e crocchette al forno di pane, patate, cavolo cappuccio, pomodori secchi, carote e latte di soia. Un piatto ricco da condividere, proposto sia come antipasto che per accompagnare un aperitivo.
Il comfort food che non ti aspetti
La seconda portata è un inno alla cucina comfort: la tagliata di pollo Weisse miele e limone. Un piatto semplice solo all’apparenza, perché la marinatura e la cottura lo rendono succoso, aromatico, avvolgente. La carne – 200 grammi di pollo scaloppato – viene sfumata con birra Weisse, miele e limone, creando una glassatura leggera e profumata. A completare il piatto: pomodorini al forno; patate novelle spadellate alla Pils, carote sottili marinate alla soia. Un piatto equilibrato, che unisce dolcezza, acidità e note maltate.
Un panino con un carattere da vendere
Poi arriva lui, l’Intrepido, il panino che non ha paura di mostrarsi in tutta la sua opulenza. Pane artigianale con semi di sesamo, hamburger di scottona italiana da 170 grammi, valeriana, pomodoro, cipolla caramellata, pancetta tesa affumicata arrosto e salsa BBQ.
Accanto, un piccolo lusso: un padellino di fonduta cacio e pepe della casa, perfetto per intingere il panino o le patate a sfoglia fritte che lo accompagnano. È il panino che ordini quando vuoi premiarti.
Un finale morbido e aromatico
Si chiude con il Birramisù, un dessert che ormai è diventato un marchio di fabbrica. Crema al mascarpone senza lattosio, uova pastorizzate, savoiardi bagnati con birra scura, cacao amaro e crumble al caffè. La crema è spumosa, delicata, e lega tutto con una morbidezza che conquista.
La certezza di un benvenuto sincero
Hop! è uno di quei luoghi che si distinguono senza aver bisogno di clamore. È un pub che ha costruito la sua identità nel tempo, con costanza, qualità e un’atmosfera che ti fa tornare. Che tu sia team birra, team panino o team “stasera voglio solo stare bene”, qui trovi sempre il posto giusto.
Hop! Via Gaetano Devitofrancesco, 11 - Bari. Tel: 0805560628
