Il celebre pasticciere francese Pierre Hermé apre il suo primo punto vendita in Italia a Milano

Pierre Hermé sbarca a Milano con i suoi macaron

L'apertura, avvenuta il 20 novembre 2024, segna l'esordio del maestro alsaziano nel mercato italiano e rappresenta il primo store fuori dai paesi francofoni in Europa continentale.

Lo store, realizzato in collaborazione con SSP, si presenta come una boutique elegante di fronte ai binari, con un'offerta che spazia oltre i famosi macaron. Prezzi: 2,50 euro per un macaron singolo, 13 euro per un cofanetto da 4 pezzi.

Hermé, definito il "Picasso della pasticceria", propone una gamma di gusti innovativi: fragola, pistacchio, rosa, frutto della passione, cioccolato, caramello&zenzero, marron glacé e vaniglia. Oltre ai macaron, offre praline, frutta candita, dolci e barrette di cioccolato.

L'ingresso in Italia arriva dopo il tentativo non riuscito di Ladurée e si configura come un'apertura-test. L'imprenditore punta sui grandi spazi commerciali, con possibili future aperture a Roma Termini.

Il suo impero conta già settanta insegne mondiali, concentrate in Francia, Giappone, Marocco e Medio Oriente. La scelta delle stazioni come punto di approdo riflette la difficoltà di insediarsi nel mercato italiano attraverso canali commerciali tradizionali.

Foto crediti di copertina: dalla pagina facebook di Pierre Hermé (il punto vendita di Parigi).