Abbiamo provato una cucina fusion latina ed un ristorante pazzesco a Padova

Bellissimo, curato nei minimi dettagli e letteralmente unico come solo Rust Mood Concept Store Bistrò Experience può essere. Un locale che, sorto a Padova certo, potrebbe essere ovunque e in qualsiasi metropoli del Mondo - spoiler, magari un giorno sarà veramente così - che sa sempre come farti vivere un viaggio con gli occhi, la mente, le sonorità ma anche i sapori tra la California e quell’intrigante fusione latina. 

Un nuovo menù, la stessa magica atmosfera 

Se la serra esterna è ormai una certezza, il locale interno con ben due sale distinte e un totale di circa 75 coperti è ancora per molti una novità, abituati a quando Rust Mood era “solo” un locale stagionale estivo. Il lavoro qui è stato tanto, ma il risultato è sotto gli occhi di tutti quelli che entrano la porta per la prima volta e non possono trattenere un “wow”, tranquillo ci siamo passati tutti. Cucina a vista che ricorda un po’ una sorta di officina, due sale separate e tavoli che rispondono sia alla voglia di intimità sia a quella di compagnia “gagliarda” e un tripudio di street art (ad opera di Boogie), bagni compresi, che colorano e accendono l’atmosfera, che comunque non se la cavava male anche da sola!

Tutt’attorno poi, oggetti e accessori, complementi di abbigliamento e abbigliamento vero e proprio che non solo rappresentano il lavoro artigianale in casa Rust Mood ma sono anche tutti acquistabili e, ancor più, personalizzabili e costumizzabili secondo proprio desiderio. 

…dicevamo nuovo menù? 

Un lavoro difficile e molto complesso che ha portato però ad un risultato incredibile: riuscire ad unire moda e cucina in una sola cosa. Il compito di creare un nuovo menù dal respiro latino è stato affidato all’Executive Chef Nicola Cogo che, grazie alla grande esperienza, ha saputo captare perfettamente i segnali, realizzando un insime di piatti “para compartìr” - come sono soliti chiamari da Rust Mood - che raccontano perfettamente il progetto e l’essenza alla base di questo posto. 

Ma cosa significa “para compartìr”?

L’idea innovativa proposta da Rust Mood è quella di uscire dalla via tracciata e abbracciare un nuovo modo di intendere la cena dove non esistono più primo, secondo e contorno bensì “tapas da condividere” e “piatti” più sostanziosi. Il numero, l’ordine, il desiderio di giocare e osare - perchè sì, anche questo (o forse soprattutto questo) è cucina - è lasciato al cliente che qui può scoprire un nuovo mondo, sicuramente nuovi sapori. Qualche esempio? Tacos, bao con pancia di maiale alla soia, verdurine alla champonzu e sesamo ma anche tagliolini all’asado di manzo e cremini crudi o “pinchos de picanha”, spiedini di picanha con salsa chimichurri e friggitelli.

A breve arriverà un menù degustazione e probabilmente anche la possibilità di abbinare i piatti a dei cocktail, uno su tutti il Pisco Latino. 

Il brunch qui non si tocca!

Grande punto fermo del locale è però stato toccato anch’esso da questa influenza latina che non poteva certo arrestarsi. Per il momento del brunch (ogni sabato e domenica) gli ospiti potranno scegliere fra diverse opzioni salate e dolci costruendo ciascuno il proprio momento perfetto. Consigliare è veramente difficile quindi ci rifacciamo a quelli che sono i piatti più scelti: pancake con crema chantilly, frutti rossi, cioccolato e sciroppo d’acero o French toast con gelato al cioccolato, banana e nocciole - per la parte dolce - e avocado toast, bagel con uovo strapazzato o huevos rancheros, salsa roja, fagioli neri e avocado per la parte salata. Ovviamente qui birrette, cocktail e caffè a volonta e, spesso, djset organizzati. 

Rust Mood è anche il posto giusto per il tuo evento privato

Una sala al piano superiore, privata e riservata, con ben una tretnina di posti è la soluzione per tutti quelli - privati o aziende - che cercano un posto perfetto per il proprio evento. Rust Mood però non si ferma al semplice affitto della sala ma organizza l’evento su misura, in base a ciascuna necessità, pensando a food&beverage ovviamente, ma anche alla musica e all’allestimento. Non hai che da chiedere!

Durante la settimana, sempre previsto un menù business lunch

Rust Mood Concept Store Bistrò Experience
Via Tre Ponti, 13/E - Padova 
Tel. 049633296