Martedì 14 febbraio, nel pieno centro di San Lorenzo a Firenze, da Habitat si terrà la cena di San Valentino intitolata “𝗙𝗨𝗦𝗜𝗢𝗡 𝗗𝗥𝗘𝗔𝗠” da gustare in una location esotica e dal gusto fusion.
MENU SAN VALENTINO 2023
STARTERS
- Pacchero ripieno di gamberi al lime, fritto nel panko con salsa al miso.
- Oshi di salmone: bocconcini di riso con sashimi di salmone flambè, mayo giapponese e passion fruit.
- Croquette di tonno e ricotta, su purea di patate all'aroma di basilico.
PRIMO
Gnocco di patate mantecato alla stracciatella, top di tartare di gambero, pomodorini confit e tempurako.
MAIN COURSE
Tataki di tonno in crosta di pistacchi, cipolle rosse in salsa orientale, alga wakame, salsa ponzu.
DESSERT
Warm coconut balls: bignè fritti al cocco, con marmellata di prugne e cioccolato bianco.
HABITAT
Martedì 14 febbraio - dalle 20.30
Costo menu fisso: €40 (bevande escluse).
Info & prenotazioni: 055 0354039
Altre info qui.
14 febbraio
Che il nostro olio fosse uno dei migliori al mondo, se non il migliore, è cosa nota.
Che estate sarebbe senza festival?!