Se lei è vegana: dove portarla al primo appuntamento

6 locali dalla cucina vegetariana, vegana e non solo dove nessuno uscirà scontento

Hai una ragazza vegana e al primo appuntamento non sai proprio “che pesci pigliare”? Sei vegano e quando lo comunichi ai tuoi amici vieni guardato come un alieno? Non disperare: sei a Milano! Da qualche anno a questa parte la città meneghina si sta attrezzando per accontentare tutti ma proprio tutti e di certo il vegano non è più etichettato come uno “strano dall’alimentazione bizzarra”. Essere vegani non significa solo mangiare ingredienti non provenienti dagli animali ma è un vero e proprio stile di vita che comprende anche il vestiario, il modo in cui ci si rapporta con gli altri e con qualsiasi altro essere vivente. Rispetto. Questa è la parola. E questo è il mantra del vegano. Allora come fare a rispettare la sua scelta e mangiare tutti insieme? Il problema pratico è facilmente risolto da tanti ristoranti milanesi che si stanno attrezzando per fornire, accanto al menù tradizionale, anche uno vegano e magari vegetariano che accontenti tutti i gusti. Vediamo quelli che davvero meritano una “capatina”.

La cucina creativa non solo veggie

Molto noto dagli intolleranti al glutine, il Be bop è uno dei pochi ristoranti-pizzeria in Italia ad avere due cucine distinte che permettono di evitare le contaminazioni. Oltre ai celiaci, il Be Bop apre le braccia a quanti scelgano un’alimentazione vegana ma anche vegetariana e non solo: il pesce e la carne, così come tutti gli altri ingredienti sono stagionali e  freschissimi. Perfetto per un gruppo di amici “eterogeneo”. Al Be Bop nessuno è escluso!

Un “meow” di gusto

Dai neko-cafè giapponesi (“neko” = gatto in giapponese) al Crazy Cat in zona Centrale a Milano per un locale che permette di vivere un’esperienza innovativa: mangiare in compagnia di nove splendidi gatti pronti per essere coccolati! Proprio come se fosse una “pet therapy” la loro presenza (o meglio, badate bene, sono loro i veri padroni di casa!) rende subito più sereni, anche nelle frenetiche giornate lavorative della metropoli. Dalla millefoglie al gratin di zucchine e melanzane alle erbe aromatiche al curry la cucina a pranzo e al brunch  propone tanti piatti gustosi, stagionali veg-friendly.  Consigliato anche per il tuo appuntamento è nel pomeriggio: qui hanno anche una proposta bakery veramente golosa dove non mancano soluzioni vegane.

Nel fascino del bistrò

BistròBiò è un bistrò dedito alla cucina naturale e vegana e propone piatti di alta cucina rivisitati per tutti i gusti. Il sogno di Claudio di Dio, uno dei proprietari e chef creatore dei piatti, è quello di avvicinare quante più persone allo stile di vita vegana che non comprende solo l’alimentazione. È piuttosto una vera e propria scelta etica e politica di rispetto verso ogni essere vivente. Oltre alla cucina, il BistròBiò è conosciuto per i suoi tanti eventi informativi ma anche per i suoi corsi di cucina vegana che stuzzicano e incuriosiscono anche chi vegano proprio non è. Perfetto per un pranzo o una cena fra amici, per coccolarsi con una cucina buona e innovativa che fa bene a corpo, mente e spirito.

Un angolo di India nel centro di Milano

Il Dawat. Un angolo d’India nel centro di Milano ormai noto, oltre che per i dettagli degli arredi che catapultano dall’altra parte del mondo, per la sua cucina tradizionale indiana, con contaminazioni di quella tibetana e birmana che culla verso mete lontane. Fra i colori delle spezie ed i profumi intensi inebrianti il proprietario sa intrattenere con racconti di vita e perle di saggezza. Se si è alle prime armi o se si vuole semplicemente farsi guidare da una mano esperta, si consiglia di provare i menù degustazione: da quello con carne e pesce a quello vegetariano fino a quello vegano.

Fra presente e passato

Un ristorantino intimo e familiare a due passi fra tradizione e innovazione. È la Colubrina a due passi da Stazione Centrale e offre una cucina vegana fantasiosa e sempre variegata oltre a piatti della tradizione italiana di carne e pesce. Fra gli antipasti vegan da non perdere il supplì di quinoa e fiori di zucca su crema di azuki rossi e polpettine di ceci e prezzemolo. Fra i primi il risotto integrale con melone e pesto alla menta e fra i secondi il tempeh impanato al profumo di timo con rucola e pomodorini e molti molti altri.
La Colubrina - via Felice Casati, 5 - Milano - Info: 02.29518427

Tutto il gusto della scelta

Non solo bio ma anche vegano e vegetariano in un localino dal fascino internazionale fra bici appese al muro e scritte. Da NaBi l’accoglienza degli arredi si sposa alla perfezione con l’ampiezza del menù adatto a tutti  gusti. Specializzato in burger, offre la possibilità ad ognuno di comporre il proprio a partire da ingredienti sempre freschissimi e di stagione. Consigliato per i vegani o semplicemente per i tanti a cui piace mangiare bene, sano e naturale. Ottimi anche i centrifugati ed i dolci!

Immagini dalle pagine facebook dei locali - Immagine di copertina di Nabi.
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