In via Ascanio Sforza 47, zona Navigli, a due passi dalla Darsena, Bottega Verace è una pizzeria 2.0, nata dalla rielaborazione del concetto di bottega (unito a quello di ristorazione) che promette di offrire un’autentica e indimenticabile esperienza culinaria. Questo è il posto giusto se vuoi gustare un’ottima pizza o i piatti tipici della tradizione italiana, in un ambiente confortevole, accogliente e tranquillo, a due passi dalla movida milanese. La location, moderna e popo senza perdere di eleganza, è curata in ogni particolare; il proprietario e il personale di sala sono gentilissimi. L’ampio spazio interno (che si presta per qualunque tipo di evento) è affiancato da un dehor esterno completamente nuovo. Bottega Verace rappresenta una precisa idea di ristorazione: cucina semplice, tradizionale ma di alto livello, rivolta a quanti sanno apprezzare il valore delle materie prime genuine e gustose. Aperta a pranzo e a cena (ma presto anche per l’aperitivo), Bottega Verace offre una vasta e interessante selezione di piatti. La proposta food, ampia e variegata, è studiata nei minimi dettagli, con piatti che rispecchiano la tradizione in modo innovativo e raffinato. Gli ingredienti sono di prima qualità e sono prodotti dagli stessi proprietari, che vantano di una rinomata attività nel mondo della distribuzione alimentare. Antipasti, primi piatti, secondi di carne e di pesce, bowl e burger, preparazioni gluten free e vegetariane, con un’offerta kids pensata per i più piccoli. Insomma, ce n’è davvero per tutti. Ma la vera protagonista di questo menù è la pizza. Fatta con impasti a lunga lievitazione, leggeri e digeribili, la pizza verace (ripresa dalla trazione napoletana) è preparata con ingredienti rigorosamente selezionati alla fonte. Andando incontro alle nuove tendenze e ai gusti di chi non predilige il cornicione abbondante e super soffice, è stata introdotta anche una versione della pizza, più croccante, sottile e fragrante. Non mancano i dolci provenienti dalla deliziosa pasticceria amalfitana Sal De Riso.
