Martedì 12 maggio e martedì 9 giugno ad Altavilla Vicentina
C’è un luogo, ad Altavilla Vicentina, dove il vino non è solo degustazione ma racconto, scoperta e condivisione. Si tratta di Enoè, un’eno-bottega intima e curata in cui la passione per il calice si intreccia con quella per la cucina e per le storie che ogni bottiglia porta con sé.
È qui che prosegue il percorso di “Trive’s Table”, una rassegna che trasforma l’aperitivo in un’esperienza sensoriale esclusiva, pensata per pochi partecipanti e costruita attorno alla visione del sommelier Alessandro.
Il format è quello di un vero e proprio “club” per appassionati: ogni secondo martedì del mese, infatti, una zona riservata del locale accoglie un massimo di dieci ospiti per una serata che va oltre la semplice degustazione.
Non ci sono percorsi scontati o didascalici, ma temi scelti seguendo passioni autentiche, raccontati attraverso vini ricercati e abbinamenti pensati per sorprendere.
Martedì 12 maggio l’appuntamento è con “Il fascino dell’idrocarburo”, un viaggio affascinante tra profumi insoliti e magnetici: note di pietra focaia, petrolio e asfalto caldo, caratteristiche che emergono naturalmente in alcuni vini, soprattutto con l’evoluzione nel tempo.
Protagonisti della serata sono i grandi bianchi del Nord Europa, con un focus sul Riesling, vitigno capace di esprimere complessità, freschezza e una distintiva impronta minerale. Un’occasione per scoprire come aromi così particolari possano trasformarsi in eleganza pura nel calice.
Martedì 9 giugno si cambia completamente scenario con “Vini da Mare”, una degustazione che porta nel bicchiere tutta l’energia delle coste e dei territori vulcanici.
Qui dominano freschezza, sapidità e profumi mediterranei, in vini che raccontano il legame profondo tra suolo, clima e mare.
Etichette minerali ed espressive, capaci di evocare paesaggi e sensazioni, accompagnano gli ospiti in un percorso che profuma d’estate e di salsedine.
In entrambe le serate, oltre alla selezione vini guidata da Alessandro, non manca il “blind pairing”: abbinamenti cibo-vino a sorpresa, pensati per mettere alla prova i sensi e rendere l’esperienza ancora più coinvolgente.
Il tutto in un’atmosfera rilassata, quasi domestica, dove si beve, si chiacchiera e si scoprono nuovi sapori senza formalismi.
“Trive’s Table” è, in definitiva, un invito a rallentare e ad approfondire, lontano dalle degustazioni affollate e standardizzate. Un’esperienza autentica, dove il vino torna a essere soprattutto condivisione e curiosità.
Con soli dieci posti disponibili per ogni data, l’esclusività non è solo una promessa, ma parte integrante del fascino.
📍Enoè Via Chiesetta Vecchia, 12, Altavilla Vicentina
📞+393478823430 📧info@enoe.it
