Enoè

Il coronamento di un sogno certo, ma anche un punto di arrivo che premia una vita intera spesa nel settore distribuzione beverage nel mondo Horeca. Questo e moltissimo altro è Enoè, il risultato di anni di esperienza, passione, curiosità e studio che sono tutte convogliate in 200 metri quadrati di locale che oggi ospita ciò che è il meglio in fatto di food&beverage. Dove “meglio” non è una moda ma una vera e propria ricerca qualitativa che i due titolari - Giulia e Riccardo, coppia nella vita come nel lavoro - fanno ogni giorno, ogni giorno che riescono a ritagliarsi dai mille impegni s’intende. 

Il risultato è neanche a dirlo incredibile. Il locale è bellissimo, ampio, spazioso, comodo (niente male il parcheggio proprio fronte locale) con circa una cinquantina di posti a sedere intimi e riservati ma anche “accoglienti” grazie ad un tavolo sociale bellissimo e funzionale. La cucina a vista e la vista su un tripudio di bottiglie e prodotti di nicchia sono poi la ciliegina sulla torta. 

Enoè è enoteca ma anche bottega alimentare è un posto dove recarti per un pranzo veloce o un aperitivo da godersi con tutta calma ma è anche il tuo alleato perfetto per la cena che cerca quel qualcosa in più. Perfetta poi per fare un regalo di compleanno memorabile è ancor più perfetta per festeggiarlo direttamente il compleanno visto che il locale tiene circa fino a cento persone se si struttura un buffet in piedi. Ottimo poi anche per un evento aziendale, il locale è infatti dotato anche di proiettore. 

Il menù, anzi i menù perchè sono due (uno per il pranzo uno per la cena) sono stagionali e territoriali, raccontati con semplicità ma creati con grande maestria e ingredienti di primissima qualità. Qualche esempio? Olio è del noto Frantoio Muraglia e il riso non è altro che il meglio in circolazione con la scelta ricaduta su Riserva San Massimo. Il salmone è quello selvaggio di Coda Nera (Alaska) e il burro - rigorosamente salato - è il Burro d’Isigny, grande eccellenza francese. 

Anche il locale stesso è di primissima qualità con gli archi che ricordano le cantine i quali si mescolano al verde dei complementi d’arredo che ricordano le vigne. Bellissimo!