La cucina milanese non va in vacanza

Trattoria Popolare Arci Traverso, l'unico circolo ARCI milanese dove si mangia seduti ad una tavolata comune, propone una serata di cucina milanese DOC.
OK, la cucina milanese non è proprio indicata per le stagioni calde, così ricca di grassi animali, di intingoli e di portate pensate per i grandi inverni. Però esiste una versione light estiva, una cucina rimaneggiata da Andrea, il cuoco della Trattoria, che vale la pena di assaggiare.

Minestrone freddo alla milanese
Risotto alla milanese
Ravioli robiola, erba cipollina burro e salvia
Mondeghili con salsa verde e puré
Vitello tonnato con puntarelle
Pizza rustica con asparagi e ricotta
Patate arrosto agli aromi
Finocchi alla milanese

Ingresso riservato soci arci - Meglio prenotare arci.traverso@gmail.com

Trattoria Popolare Arci Traverso,
Via Ambrogio Figino, 13 - Milano
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