Le 4 migliori pizze con cornicione ripieno di Napoli
Pubblicato il 1 gennaio 2016
Pubblicato il 1 gennaio 2016
La pizza è in assoluto uno dei miei piatti preferiti e, diciamolo, è perfetta così com'è. Eppure la pizza col cornicione ripieno è una delizia che almeno una volta nella vita bisogna concedersi. Lo spesso bordo a volte è bistrattato e "abbandonato" in un angolo del piatto, ma come si fa a resistere quando è farcito di soffice ricotta o saporito salame? Ci sono tante pizzerie a Napoli tra cui scegliere, ma io ho fatto una mia personale classifica. Prova una di queste pizze per capire di cosa parlo!
Una delle specialità preparate dalla Pizzeria Gaetano Genovesi. E' condita con con conserva tradizionale Dop, pomodorino del Piennolo, cornicione ripieno di ricotta, mozzarella di bufala campana, pecorino, prosciutto crudo e rucola. Assolutamente da provare!
Da Attilio troverai questa deliziosa pizza a forma di stella, dove le punte sono ripiene di morbida ricotta, e la superficie è condita con salsiccia, salsa di pomodoro e fiordilatte.
Questa meraviglia è frutto dell'ingegno della famiglia Oliva della pizzeria Da Concettina ai Tre Santi, ed è una pizza a base di: provola affumicata, antico pomodoro di Napoli, pomodorino corbarino e cornicione ripieno con salame di napoli, provola affumicata e briciole di taralli sugna e pepe.
La pizza Angelo, con prosciutto cotto, mozzarella e bordo ripieno di ricotta frullata, è solo una delle varianti che potrai assaggiare presso l'Antica Pizzeria dell'Angelo. Già, perché qui troverai un'intera sezione del menù dedicata alle pizze con i bordi ripieni, tra cui quelle con cornicione ripieno di mousse di prosciutto o di crema ai quattro formaggi.
Foto di copertina dalla pagina facebook della Pizzeria Gaetano Genovesi
Iscriviti gratis alla newsletter per scoprire nuovi locali!
scritto da:
"Il tesserino da giornalista pubblicista, i film nei cinema semivuoti, i cibi molto conditi, gli anni ’80, la birra belga, i pittori dell’ottocento, le serie tv, i viaggi e la voglia di scrivere per vivere e vivere per scrivere."
Dal consolidato sushi alla “Korean wave”, la cucina asiatica ci conquista.
LEGGI.
