I posti per bere bene a Gioia del Colle

Ci sono luoghi che si raccontano attraverso i loro monumenti e altri che si lasciano conoscere sedendosi a un tavolo, con tra le mani un calice di vino o una buona birra. E poi ci sono posti che appartengono a entrambe le categorie. Oggi siamo a Gioia del Colle, terra del primitivo e del castello Normanno-Svevo, simbolo di un centro storico ricco di enoteche, pub, cocktail bar e locali dove il piacere della convivialità si intreccia con la qualità delle proposte. Ne abbiamo raccolte alcune, ogniuna diversa per identità, particolari, filosofia: c'è chi valorizza il vino del territorio, chi propone aperitivi curati, chi punta sulle birre artigianali e chi accompagna una buona pizza con un'atmosfera informale e accogliente.

Che siate dunque appassionati di vino, amanti della birra o semplicemente alla ricerca di un luogo piacevole dove fermarvi per un aperitivo, oggi vi portiamo in questo viaggio dalle enoteche dedicate alla degustazione fino ai pub dove trascorrere una serata tra amici. Da tenere a mente: ogni tappa rappresenta un modo diverso di vivere il territorio, insomma ce n’è per tutti!
Per chi cerca l’eleganza

Iniziamo il nostro “tour alcolico” con un locale che ha ridefinito il concetto di eleganza cosmopolita in provincia. Il Piano, infatti, è proprio quel bar che ha già nel nome la sua filosofia gastronomica: il termine "Susci", orgogliosamente italianizzato, tradisce una filosofia precisa: prendere il rigore della tecnica asiatica e contaminarlo, in modo quasi irriverente ma geniale, con la materia prima dei nostri mari. 
Ma noi siamo qui per bere, e la drink list di questo posto è una vera e propria sceneggiatura liquida, in cui i bartender si muovono dietro il bancone con la precisione di alchimisti contemporanei. Consigliamo quindi di abbandonare le certezze e di affidarsi alle loro mani: provate un twist sui grandi classici, magari un Gin Tonic botanico preparato con distillati di nicchia che esaltano il sapore del mare, oppure un Martini cocktail dalle sfumature inaspettate. L'illuminazione è studiata per accarezzare i volti, creando un'atmosfera intima, sofisticata, perfetta per un appuntamento importante o per chi cerca un'esperienza sensoriale in cui il cibo e il cocktail dialogano in perfetta armonia, scambiandosi continuamente i ruoli di protagonisti.
Piano - Susci Italiano & Cocktail Bar - Via Donato Boscia, 21, 70023 Gioia del Colle B, T.: 3286725741

Per chi coglie l’attimo

“Tutto scorre”, diceva Eraclito. E varcando l'ingresso del Panta Rei ci si rende conto di come il fluire del tempo possa assumere una connotazione meravigliosamente suadente. Questo locale incarna l'essenza dell’enoteca moderna intesa come rifugio dell'anima, infatti possiamo ben definirlo un porto sicuro per chi cerca di sfuggire all'omologazione e desidera immergersi in un flusso continuo di vibrazioni positive, merito anche delle serate jazz estive.
Il locale non è gigantesco, sicuramente non quanto la cantina, è infatti in quest’ultima che risiede il vero tesoro del Panta Rei, il quale vanta una selezione di etichette curata con una dedizione quasi maniacale, ci sono infatti più di 800 etichette, tra rossi, rosati e bianchi provenienti da tutto il mondo. Poi ancora birre artigianali, distillati, bollicine…
Potete quindi trovarci rum invecchiati che raccontano storie di isole caraibiche, whisky torbati che portano con sé il profumo pungente delle scogliere scozzesi, e una selezione di amari e liquori locali che omaggiano la tradizione erboristica pugliese. Sedetevi, ordinate qualcosa e lasciate che la serata prenda la sua piega naturale, perché il Panta Rei è il luogo ideale per le confidenze di mezzanotte, dove il bicchiere diventa un compagno silenzioso capace di sciogliere i nodi dei pensieri quotidiani.
Panta Rei - Via Michele Petrera, 9, 70023 Gioia del Colle BA, T.: 3933614208

La vera arte non è appesa ai muri

Se cercate un pub dall'atmosfera accogliente dove mangiare un ottimo panino accompagnato da una buona birra, L'Artista Pub è un’altra tappa da tenere in considerazione. Qui l'ambiente, con i suoi arredi in legno e l'atmosfera conviviale, invita a fermarsi e a trascorrere la serata in compagnia, tuttavia il punto di forza è sicuramente la cucina: i panini sono ben preparati, ricchi e realizzati con ingredienti di qualità, mentre il menù offre diverse proposte capaci di soddisfare gusti differenti. Anche la selezione di birre merita attenzione, con varie etichette e stili tra cui scegliere. Chi ama le birre artigianali troverà facilmente qualcosa di interessante, dalle IPA più aromatiche alle Stout dalle classiche note tostate, in base alla disponibilità del momento.
Il servizio cordiale merita sempre una menzione onorevole, e l'atmosfera rilassata rende il locale piacevole sia per una cena tra amici sia per una serata davanti a una buona birra. In fondo, la vera arte qui non è appesa ai muri, ma si ritrova nella cura dedicata ai panini, nella scelta delle birre e nella voglia di far sentire gli ospiti a proprio agio.
L'Artista Pub - Via Giuseppe di Vittorio, 59 - Gioia del Colle BA, T.: 3331962634

Il regno incontrastato dell'aperitivo moderno

C'è un momento esatto nella giornata di ogni cittadina del Sud in cui l'aria cambia elettricità: è l'ora dello "struscio", la passeggiata serale. Ebbene, il Capsula Bar è uno dei locali che animano il centro di Gioia del Colle durante tutta la giornata. La posizione centrale e l'atmosfera piacevole lo rendono un punto d'incontro ideale sia per una pausa caffè sia per un aperitivo in compagnia, merito anche dell'ambiente, moderno e curato, con uno stile essenziale che invita a fermarsi con calma. Oltre alla caffetteria, il locale propone una buona selezione di vini, cocktail e distillati, spesso accompagnati da taglieri e stuzzicheria.
Nel tardo pomeriggio e in serata il Capsula si anima con il via vai del corso, offrendo un'atmosfera rilassata e conviviale, il che lo rende una scelta piacevole per chi desidera bere qualcosa in compagnia o passare la serata nel centro cittadino. Per riassumere, Capsula è il posto dove farsi vedere e dove guardare, con un calice di bollicine o uno Spritz calibrato alla perfezione tra le mani. I barman sono veloci, sorridenti, capaci di gestire ritmi elevati senza mai perdere un’oncia di precisione. Consigliamo di fermarsi qui al tramonto, magari per un drink pre-cena.
Capsula Bar - Corso Vittorio Emanuele, 5, 70023 Gioia del Colle BA, T.: 3498669399

Un ambiente curato dove fermarsi in ogni momento della giornata

Il nome "Salotto" descrive bene l'atmosfera che si respira appena si entra. In pieno centro, il locale accoglie gli ospiti in un ambiente elegante e ben curato, dove è piacevole concedersi una pausa, dalla colazione all'aperitivo, fino al pranzo o alla cena.
L'offerta è ampia e varia: oltre alla caffetteria, il menù propone primi piatti, panini, poke, specialità di carne e pesce, dessert e una buona selezione di vini e cocktail. Tra i piatti più apprezzati dai clienti spicca la carbonara, ma è nelle ore dell'aperitivo che il locale diventa un piacevole punto di ritrovo, ideale per condividere un drink o un calice di vino in coppia, mentre a pranzo e a cena è sicuramente una valida scelta per chi desidera un menù ricco e capace di soddisfare gusti diversi. La drink list è un compendio di alta mixology ai livelli di Londra o Milano, dove le tecniche di preparazione rasentano il virtuosismo senza mai risultare stucchevoli. Infusioni fatte in casa, affumicature al tavolo, sciroppi speziati e presentazioni teatrali rendono ogni ordine un piccolo spettacolo. Il bartender qui agisce come un sarto: prende le misure del vostro umore, ascolta le vostre preferenze e vi cuce addosso il cocktail perfetto
Il personale, cortese e disponibile, contribuisce a creare quell'atmosfera rilassata e accogliente necessaria a godersi l’esperienza, e sembrerà di trovarsi in un vero e proprio prolungamento della propria casa! Insomma Salotto è certamente un locale versatile, adatto sia a una pausa veloce sia a una serata in compagnia, dove l'attenzione all'ambiente e la varietà dell'offerta sono tra gli aspetti che vi colpiranno sicuramente.
Salotto - Mescolanze e Specialità - Via Roma, 19, 70023 Gioia del Colle BA, T. 0804163204

Il gusto del vino raccontato con semplicità e competenza

Il nome Terroir richiama uno dei concetti più affascinanti del mondo del vino: il legame tra un territorio e ciò che riesce a esprimere attraverso le sue uve, e Gioia del Colle è proprio la terra del Primitivo! Questa enoteca culto rappresenta infatti un punto di riferimento per chi desidera conoscere e degustare vini selezionati in un ambiente accogliente e curato.
Gli scaffali ospitano una proposta ampia, con particolare attenzione alle eccellenze pugliesi, senza rinunciare a etichette provenienti da altre regioni italiane. Qui ogni bottiglia racconta una storia diversa e il personale accompagna il cliente nella scelta con disponibilità e competenza, suggerendo il vino più adatto ai gusti e all'occasione.
Oltre all'acquisto, Terroir Wine Shop è un luogo dove concedersi una degustazione in tranquillità, lasciandosi guidare alla scoperta di profumi, aromi e sfumature che rendono ogni calice un'esperienza diversa. L'atmosfera è rilassata e informale, ideale sia per gli appassionati sia per chi desidera avvicinarsi al mondo del vino con curiosità.
Terroir Wine Shop | Enoteca - Via Camillo Benso Conte di Cavour, 71, 70023 Gioia del Colle BA, T.: 3420039592

Tradizione, vino e sapori del territorio

In pieno centro c’è poi Rocca Cellarii, una vineria che invita a rallentare i ritmi e a riscoprire il piacere della convivialità. L'ambiente, curato e ricco di richiami alla tradizione, crea un'atmosfera accogliente che ben si presta a una degustazione in compagnia.
Il vino è il protagonista dell'esperienza, con una selezione che valorizza il territorio e le sue produzioni, affiancata da etichette pensate per soddisfare gusti diversi. Ad accompagnare i calici ci sono taglieri e specialità locali preparati con ingredienti di qualità, ideali per esaltare i sapori della cucina pugliese.
Il personale è disponibile nel consigliare gli abbinamenti e nel guidare gli ospiti tra le proposte della casa, contribuendo a rendere ogni visita piacevole e rilassata. Che si tratti dunque di un aperitivo, di una degustazione o di una serata tra amici, Rocca Cellarii offre un ambiente dove il buon vino e la tradizione gastronomica del territorio trovano un equilibrio naturale.
Vineria Rocca Cellarii - Via Papa Giovanni XXIII, 6, 70023 Gioia del Colle BA, T.: 3496395850
Pizza, birra e convivialità ai piedi del Castello
Concludiamo con al Castello, una pizzeria-birreria che gode di una posizione privilegiata perché è proprio a pochi passi dal Castello Normanno-Svevo, così la vista sulla piazza e l'atmosfera del centro rendono il locale una scelta piacevole sia per una cena in famiglia sia per una serata tra amici.
La proposta ruota attorno alla pizza, preparata con ingredienti di qualità e disponibile in numerose varianti, accompagnata da una selezione di birre alla spina e in bottiglia che completa l'offerta. Il menù comprende anche altre specialità adatte a soddisfare gusti diversi, mantenendo un buon equilibrio tra semplicità e attenzione alle materie prime.
L'ambiente è informale e accogliente, con un servizio cordiale che contribuisce a creare un clima rilassato. Grazie alla posizione centrale e agli spazi adatti anche ai gruppi, il locale dà tutto sé stesso come punto di ritrovo per i residenti locali e come pit stop per i visitatori, più in generale, è l’ideale per chi vuole gustare una buona pizza e una birra in una location scenografica.
Al Castello Pizzeria Birreria - Piazza dei Martiri, 5, 70023 Gioia del Colle BA, T.: 0803483014

Le foto interne sono tratte dalle pagine social dei locali citati, la foto di copertina è di Panta Rei.