In via Gian Giacomo Mora, tra boutique indipendenti e bar con l’aria da “ci troviamo lì e poi vediamo”, a metà strada tra il raffinato corso Genova e la zona studentesca di Porta Ticinese, c’è un locale che non fa rumore ma lavora sodo: Kisen. Un ristorante giapponese che non si accontenta di essere “un altro sushi”, ma che rimescola le carte del classico nippo-milanese con una proposta che ha più personalità di un attore protagonista. E non è un caso che proprio Kisen sia stato uno dei primi locali dove immergersi nella cucina nipponica in città, aperto ormai nel 2005 e prossimo a spegnere ben venti candeline.
