La prima immagine che colpisce entrando a Contrabar è la parete lunga nove metri interamente costituita da distillati provenienti da ogni parte del mondo, oltre 700 etichette che racchiudono un universo intero.
Il visitatore alza lo sguardo e viene catturato da questi liquidi colorati e dalle bottiglie multiformi.
Un angolino retrò nel centro storico
Contrabar, nato il 26 ottobre 2016, sorge in una posizione strategica, in una delle strade più importanti e frequentate nel centro storico di Bisceglie, vicino a monumentali palazzi, via questa, che si anima di visitatori in occasione di importanti eventi e manifestazioni.
Aperto dalle 8 della mattina fino a notte fonda, il locale offre una variegata proposta.
Una colazione d’autore per iniziare la giornata
Tre selezioni di caffè a nome del locale e due miscele di varia provenienza caratterizzano una colazione fatta ad arte. Questo mese a far da padrona è la Costarica con la sua eccellente qualità di caffè che inebrierà gli avventori. Ma a rendere ancora più dolce la pausa e a dare la carica positiva per affrontare una giornata ricca di impegni, ci pensano le brioche artigianali di Rosita, una vera prelibatezza, insieme a biscottini e a torte veramente appetitose perché conservano i sapori della tradizione.
Gustosa pausa pranzo
Anche il pranzo è l’occasione giusta per fermarsi da Contrabar, piatti semplici, ma saporiti con prodotti locali di ottima qualità caratterizzano l’offerta del locale biscegliese.
Pezzo forte i drink creativi
Un discorso a parte meritano i drink creativi, opera delle due anime del locale Gianni e Francesco, un duo che si completa a vicenda avendo un carattere completamente diverso. Entrambi sono entrati nel cuore dei clienti che sono prima di tutto amici, tanto che Contrabar è diventato un punto di riferimento anche grazie allo stile un po’ retrò.
L’aperitivo costituisce un vero e proprio momento di relax dallo stress quotidiano. I drink si trasformano in esperienze sensoriali, in quanto i due bartender emozionano con le loro proposte originali.
Questo inverno la proposta è impaginata su di una mappa del mondo dove si evidenziano quattro mezzi di trasporto:mongolfiera, aeroplano, veliero e dirigibile, ognuno dei quali collega a quattro rotte che portano ad un ingrediente diverso. Abbiamo quindi la rotta del Mediterraneo, del Pacifico, dell’Atlantico e dei Caraibi, nomi questi che identificano poi i drink. Questa quindi la novità che si affianca ai drink e cocktail storici che vengono scritti su uno specchio posizionato in fondo al locale.
I due bartender creativi
Umili, con la voglia di mettersi sempre in gioco, reduci da viaggi ed esperienze professionali prestigiose, Gianni e Francesco accolgono la clientela che differisce secondo le fasce orarie. Sono loro gli autori di misture artigianali come l’ormai famosissimo “Bitter violento” a cui seguirà un altro prodotto di imminente uscita, meno settoriale, ma non sveliamo di più.
Il target comprende tutte le fasce d’età, dipende molto dalla fascia oraria e dalla situazione.
Una altra caratteristica è il banco di legno di circa sette metri dove i due bartender preparano i cocktail e li offrono alla clientela che ama molto questo contatto diretto e la possibilità di scambiare quattro chiacchiere.
Food di accompagnamento al drink
I drink sono accompagnati dal food che si propone con un menù ciclico che va dalle mandorle tostate alla stuzzicherai sfiziosa, dalle tapas ai crostini particolari.
I clienti amano l’atmosfera divertente che si respira al Contrabar allietata ulteriormente da serate live o da dj set.
Un locale da vivere h24 grazie alla simpatia, professionalità e competenza di Gianni, Francesco e il loro staff.
Prestigioso riconoscimento a livello nazionale
Il Contrabar si è aggiudicato un prestigioso riconoscimento ad inizio di questo 2020 venendo inserito nella 20^ edizione della Guida Bar d’Italia di Gambero Rosso, tenutasi a Milano, fra i dodici migliori cocktail bar a livello nazionale.
Naturalmente l’ambito traguardo, raggiunto con fatica e sacrifici, riempie di gioia e di orgoglio Gianni e Rosita Dell’Olio insieme a Francesco Di Gioia, anime del Contrabar che hanno fortemente creduto nel progetto.
La loro creatività, passione, competenza e professionalità li ha ripagati dell’impegno profuso in questo locale che è diventto un punto di riferimento per il centro storico di Bisceglie e i suoi frequentatori.
Contrabar
Via O. Tupputi, 12 - Bisceglie (BT). Info: 3483803188
Aperto dalle 8 alle 2
