I posti che ci piacciono di più per una cena a Chioggia

Chioggia è quel posto che generalmente la gente evita perché “se devo farmi una passeggiata per i canali vado a Venezia” classico errore da principianti dico io. Vuoi mettere farti uno spritz sotto la torre dell’orologio medievale più antica del mondo? O ancora passeggiare tra le calle mentre senti il soave suono di un vecioto che urla di buttare su i caparossoi e le bevarasse? Se ti trovi a Chioggia e sei alla ricerca di un locale che non ti faccia rimpiangere i 30€ di antipasto (che avresti speso a Venezia o a Jesolo) e che vada oltre la solita cena, eccoti qualche consiglio su quelli che sono, per me, dei must da provare.

Per gli abbinamenti particolari e green

Il primo locale che ti consiglio si distingue per la sua proposta culinaria innovativa e green che sta conquistando chiunque nell’ultimo periodo; il suo nome? Straneria. Lo trovi lungo Riva Vena, in posizione centrale a Chioggia. Ti direi che questo bistrot è una tappa obbligatoria se cerchi sapori nuovi, particolari e se vuoi lasciarti stupire da abbinamenti insoliti. La cucina si basa su ingredienti freschi e di stagione (tra l’altro spesso e volentieri provenienti dal loro orto) con un'attenzione particolare ai prodotti locali e alle tecniche di cottura che esaltano il gusto naturale degli alimenti. Il menù di Straneria è una vera e propria scoperta per gli amanti del cibo vegetariano e vegano, ma non solo: qui anche i carnivori più convinti trovano piatti che sorprendono il palato, te lo garantisco! Le combinazioni di sapori sono stra particolari: qui parliamo di una vera e propria insalatona di culture diverse che si mescolano nel piatto e stupiscono: verdure, carne e pesce si fondono con salsine homemade formando piatti che mixano ingredienti tipici della cucina lagunare con influenze asiatiche. Il risultato è un’esperienza fatta per i curiosi, per quelli che quando ordinano la pizza a casa non prendono sempre la solita. Non posso non citarti il crudo di mare, un piatto che, come ti ho spiegato, fonde perfettamente la tradizione del mare veneziano con un tocco moderno e green. L'amarognolo del rabarbaro e il sapore deciso del muschio di mare vengono addolciti dalla pesca super dolce creando, assieme alla sfiziosità dei pop corn, un piatto spettacolare dove il carpaccio del pesce carbonaro non è l'effettivo protagonista. L'attenzione ai dettagli, dall'uso di spezie non comuni alle tecniche di cottura, rende ogni piatto unico e merita di essere provato! Nota di merito anche per le due titolari super simpatiche e competenti che sapranno anche consigliarti il vino perfetto da abbinare (ovviamente naturale).
Straneria, Riva Vena 915/A, Chioggia (VE) - Tel. 3276012693

Per la pizza di qualità

Per gli amanti della pizza (e chi non lo è?), Lievitiamo è il posto perfetto. Ci troviamo al confine tra Chioggia e Sottomarina, dalla parte marinante. Questo ristorante è conosciuto per le sue pizze di alta qualità, realizzate con un impasto artigianale e che rispetta i classici tempi di lievitazione. Il risultato? Pizze leggere, digeribili e con un gusto top. L'impasto di Lievitiamo vince il premio Oscar da protagonista: farina di qualità, lunga lievitazione e cottura perfetta in un autentico forno a legna. Ogni pizza è un capolavoro di semplicità e sapore che sentirai già dal cornicione croccante fuori e morbido dentro (e no, non lo dico a caso come in una banale pubblicità di biscotti). Il menù propone varie scelte: dalle pizze classiche come Margherita e Diavola, a creazioni più elaborate con ingredienti gourmet. Tra le specialità spicca la pizza ai frutti di mare, oramai un classico che omaggia a modo suo la tradizione lagunare ciosota. Gli ingredienti sono selezionati con cura: calamari, cozze, gamberetti e vongole sono freschissimi e tantissimi (sono molto generosi con il pesce) e sono disposti su una base di pomodoro e mozzarella di bufala. Ah e quasi dimenticavo, qui non trovi solo pizze: da Lievitiamo si possono trovare anche focacce e calzoni, tutti realizzati con lo stesso impasto di alta qualità e con quell’incredibile sapore tipico di un forno a legna. Top anche la particolare carta delle bevande, con abbinamenti di vini e birre artigianali che rendono l’esperienza gastronomica una bomba!
Lievitiamo, Campo Traghetto 1256, Chioggia (VE) - Tel. 041400930

Per i piatti della tradizione

Per chi cerca “ea vera Ciosa sul piatto”, la scelta è immediata: El Gato. Questo ristorante è famoso per i suoi piatti 100% tradizionali che riflettono al meglio la ricchezza della cucina locale. Lo trovi nel pieno cuore di Chioggia, sotto la storica Torre dell’Orologio. Il locale offre un ambiente accogliente e familiare, dove la prima cosa che noterai è il mood tranquillo tipico dei ristoranti di un tempo. Il menù, manco a dirlo, mette in grassetto i piatti di pesce (ovviamente proveniente dal mercato ittico). La grigliata mista è uno dei piatti più apprezzati e racchiude tutto il meglio del mare Adriatico e della laguna. Gamberoni, scampi, calamari e seppie vengono grigliati alla perfezione e serviti con contorni semplici ma gustosi. Un altro piatto forte è il classico risotto ai frutti di mare, preparato secondo la ricetta tradizionale chioggiotta: il riso viene cotto lentamente nel brodo di pesce, assorbendo tutti i sapori del mare senza però sprecare nulla e poi viene arricchito con cozze, vongole, gamberetti e seppie. Il risultato è un’ incredibile crema saporita che ricorda quasi la Bouillabaisse tipica marsigliese. El Gato però non è solo pesce: il menù include anche piatti di carne, come il classico e super amato fegato alla veneziana, e proposte vegetariane, sempre preparate con ingredienti freschi e di qualità. Per quanto riguarda la carta dei vini, anche qui un sacco di offerte locali e d’Oltralpe top.
El Gato, Corso del Popolo 653, Chioggia (VE) - Tel. 041400265

Per l’apericena con cicchetti

Ti faccio anche una proposta di apericena a base di cicchetti e, per questo, no posso non citare La Chicchetteria. Questo locale è il regno dei cicchetti e degli spunciotti come si deve: dei piccoli assaggi che accompagnano per manina un buon bicchiere di vino (possibilmente rosato o bollicina) o un aperitivo. Ci troviamo in piena Riva Vena, nei pressi del centro dell’isola. Come ti dicevo, questo è il luogo giusto per un'apericena in compagnia, dove mangiucchiare e condividere crostini o mozzarelle in carrozza diventa l’unico obbligo della serata. Il menù è un tripudio di sapori veneti: dai crostini con baccalà mantecato alle sarde in saor, ogni cicchetto spacca più del precedente e racconta una storia di tradizione diversa. I paninetti al lampredotto sono un must per chi vuole provare qualcosa di diverso, mentre le polpette di tonno rappresentano un classico intramontabile. Il mio mai più senza? Il crostino con alici marinate e pomodorini, nella semplicità nascondono un sapore devastante! Ogni piatto è preparato con cura e viene servito in porzioni che permettono di assaggiare un po’ di tutto in una sola serata. La Chicchetteria è anche famosa per i suoi spritz, preparati con ingredienti di qualità e un tocco di creatività. La selezione di vini è ampia e varia, con un'attenzione particolare alle etichette locali. L’ambiente è super informale e rosa, mentre le vibes che trasmette lo rendono perfetto per rilassarsi dopo una giornata di mare, magari accompagnando i cicchetti con un calice di Valdobbiadene.
La Chicchetteria, Fondamenta Canal Vena 1167, Chioggia (VE) - Tel. 3343660655

Per il fast food al top della qualità

Infine ti parlo di un locale innovativo che unisce un classico fast food in cui si ordina al totem con un ristorante tradizionale lagunare; il mitico Bacarofryto è una tappa fondamentale. Come ti anticipavo, questo locale offre una reinterpretazione del concetto di fast food classico, proponendo piatti veloci ma realizzati comunque con ingredienti freschi e super local. Anche questo si trova in Riva Vena in una delle zone più frequentate di Chioggia. Bacarofryto è il luogo top per una cena informale, veloce ma gustosa. Il menù è incentrato su primi piatti e piatti fritti, preparati secondo la tradizione veneta. Le fritture di pesce sono uno dei piatti forti del locale: calamari, gamberi, seppie e acciughe vengono impanati e fritti alla perfezione, risultando super crispy. Menzione d’onore per le patatine fritte, preparate con patate fresche e servite con una varietà di salse homemade. Un'altra specialità di Bacarofryto sono i panini gourmet, farciti con ingredienti di alta qualità come il baccalà, il tonno affumicato o la porchetta. Ogni panino è un'esplosione di sapori, con un equilibrio perfetto tra la croccantezza del pane e la abbondanza del ripieno. La selezione di birre artigianali completa l'offerta, trasformando ogni boccone in un sorriso.
Bacarofryto, Rione San Giacomo 1158, Chioggia (VE) - Tel. 0414588375



Foto interne tratte dalle rispettive pagine FB e IG dei locali
Foto di copertina di Bacarofryto